WMF琺瑯煎鍋
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wmf單柄煎鍋好不好？
wmf單柄煎鍋能省電：因?yàn)槌床松儆蜔煟筒恍枰_抽煙機(jī)，可省電40%以上，特別能免除抽油煙機(jī)對(duì)人體的輻射危害。 wmf單柄煎鍋能省油：因?yàn)槌床藭r(shí)少煙油，油就不會(huì)蒸發(fā)，所以油量可以節(jié)省30% wmf單柄煎鍋能省水：因?yàn)椴灰渍冲?，不易焦，洗鍋時(shí)只要用毛巾一擦就干凈，可以節(jié)省洗潔精和大量的水
wmf迷你煎鍋哪有賣的？
德國原廠*，WMF成立已有150多年歷史，是世界上最頂級(jí)的廚藝品牌，在德國本土 ??WMF ??已有60%的市場(chǎng)占有率，WMF福騰寶與奔馳、寶馬齊名 ??的德國國寶之一 WMF ??擁有自己的設(shè)計(jì)工作室，其中的設(shè)計(jì)師在世界上享有盛譽(yù)。人們可以發(fā)現(xiàn)幾乎所有的 ??WMF ??的產(chǎn)品都冠有設(shè)計(jì)師的姓名 專利注冊(cè)TransTherm-多用途鍋底，集煎,炒,煮,燉,涮多功能于一身.適合無水,及少油料理，鍋邊緣傾倒湯汁不滴漏，鍋身通體無焊接點(diǎn)，無油 ?? ??煙，WMF的高壓鍋?zhàn)鲆槐P紅燒*只要5分鐘,可以同時(shí)做3道菜都不會(huì)互相串味，什么灶具都可以使用
愛仕達(dá)不粘鍋煎鍋
不產(chǎn)生有害物質(zhì)，因?yàn)樗歉叻肿硬牧显诟邷叵乱桩a(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)：特氟龍只能耐200~300攝氏度的高溫優(yōu)點(diǎn)：陶瓷不粘涂料技術(shù)不成熟。缺點(diǎn)，而陶瓷耐高溫高達(dá)450度
平底 煎鍋 尺寸
否則極易導(dǎo)致蓋不嚴(yán)鍋蓋狀態(tài)的發(fā)生哦。另外，多指的是鍋的上沿內(nèi)口徑廚房用的鍋尺寸大小，那么你原來的蒸鍋應(yīng)該是24cm的。一般隨著蒸鍋形狀和籠屜形狀不同，一定要注意原有蒸鍋和籠屜匹配的狀況，籠屜都要比蒸鍋小1cm左右，您若給籠屜配鍋。你的蒸鍋籠屜內(nèi)徑是23cm
請(qǐng)問陶瓷煎鍋好嗎
陶瓷煎鍋挺好的，它與普通鍋的外型并沒有什么關(guān)系，只僅僅是在鍋的內(nèi)表面 ????多涂了一層聚四氟乙* ????，利用聚四氟乙*優(yōu)異的熱性能、化學(xué)性能、易清潔性能和無毒性能制成了這種深受歡迎的廚房用具。
蘇泊爾30煎鍋圖片
對(duì)經(jīng)常下廚的人來說就不如陶晶來的實(shí)在了涂層有毒的說法是不正確的，這種材料在280度以下是完全安全的,現(xiàn)在我們所說的涂層鍋通常是指用了，如果你的涂層鍋表層破損了或融解了，在此之前:美國杜邦公司的特氟隆高分子不粘材的鍋，280度以上時(shí)開始融解，這時(shí)材料對(duì)人體也沒有明確的毒性。說涂層鍋有毒，這個(gè)鍋就不能用了，主要是因?yàn)樘胤『徒饘俳Y(jié)合時(shí)要加入“二惡英”作為催化劑，而“二惡英”是一種強(qiáng)至癌物質(zhì)，所以對(duì)沒在什么廚房經(jīng)驗(yàn)的人來說很好
蘇泊爾電煎鍋溫度
大師傅韓式四方電熱鍋【供應(yīng)廠家】永康市美麗生活電器多功能電煎鍋采用調(diào)溫方式，根據(jù)煮制的食物不同，選擇的溫度點(diǎn)也不一樣。多功能電煎鍋采用鍋蓋密閉的方式，憨發(fā)封菏莩孤鳳酞脯喀最大限度的保證食物的營養(yǎng)。熱效率高。用調(diào)溫連接線連接，調(diào)溫范圍廣且控溫準(zhǔn)確。 鍋內(nèi)噴涂不粘，外涂裝飾漆容易清洗，透明玻蓋，膠木下托。主要功能：可以做為燒烤鍋，炒鍋，煎鍋，燉菜鍋，多功能一體鍋哦！額定電壓：220V 功率：1350W尺寸：32*32厘米， 鍋深7厘米
琺瑯是什么？
琺瑯，指將玻璃或陶瓷質(zhì)粉末熔結(jié)在基質(zhì)（如金屬、玻璃或陶瓷）表面形成的外殼，多為彩色具有藝術(shù)美感的花樣，用于保護(hù)和裝飾。用石英、長石等為主要原料，并加入純堿、硼砂等為溶劑，氧化鈦、氧化銻、氟化物等為乳濁劑，金屬氧化物為著色劑，經(jīng)過粉碎、混合、熔融后，傾入水中急冷成琺瑯漿，涂敷于金屬制品表面，經(jīng)過干燥、燒成，即得制品。搪瓷鍋、盛盤、浴缸、冰箱等是其例子。
wmf炊具好不好
很不錯(cuò)的品質(zhì)，福騰寶WMF，始創(chuàng)于1853年德國,德國頂級(jí)廚具及廚房餐桌用品品牌,外形好看，加熱快，值得信賴的品牌。
煎鍋如何做到不粘鍋
鍋類產(chǎn)品主要有鋁鍋、不銹鋼鍋、鐵搪瓷鍋、鐵鍋和不粘鍋。這些鍋各有優(yōu)缺點(diǎn)，其中不粘鍋的優(yōu)點(diǎn)最為突出。下面是這幾種鍋的性能比較: 鋁鍋的特性是熱分布優(yōu)良，傳熱效果是不銹鋼鍋的16倍，且鍋體較輕。但鋁鍋不易清洗、用油多時(shí)油煙大。 不銹鋼鍋的特性是熱分布不好，易產(chǎn)生聚熱點(diǎn)而燒焦食物。不銹鋼鍋鍋體重、不易清洗、用油多時(shí)易冒煙。 鐵搪瓷鍋熱分布不好，易糊鍋底。這類鍋不易清洗、表面容易破損，導(dǎo)致鐵基材生銹。 鐵鍋熱分布不好，易產(chǎn)生聚熱點(diǎn)而燒焦食物，其鍋體重、不易清洗、易生銹，且用油多時(shí)油煙大。 不粘鍋克服了以上傳統(tǒng)鍋的所有缺點(diǎn)，易清洗，輕輕一擦即干干凈凈。不粘鍋可輕松煎、炒食物而不粘底，能最大限度地減少用油，廚房干凈少油煙。它還可以幫助減少脂肪的攝入量，順應(yīng)了現(xiàn)代人追求低脂肪、低熱量的消費(fèi)潮流。最重要的是，它對(duì)人體無任何危害。 不粘鍋產(chǎn)品按使用功能不同可分為煮鍋、煎鍋、炒鍋、奶鍋，按內(nèi)表面不粘涂層系統(tǒng)可分為一層系統(tǒng)、二層系統(tǒng)和三層系統(tǒng)鍋。一層系統(tǒng)是指由單一涂料組成的不粘層;二層系統(tǒng)是指由底層和面層兩種涂料組成的不粘層;三層系統(tǒng)是指由底層、中層和面層3種涂料組成的不粘層。按產(chǎn)品外表面處理方法可分為搪瓷、耐高溫漆、拋光不粘鍋。 選購不粘鍋時(shí)，消費(fèi)者可根據(jù)自己的需要選擇不粘鍋品種和款式。挑選時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)注意觀察不粘層的表面質(zhì)量。表面應(yīng)光滑，色澤一致，無氣泡，不脫落，無臟物、裂紋和爆點(diǎn)等明顯缺陷。不粘鍋外表面應(yīng)光滑，色澤均勻，無脫落等缺陷。不粘鍋手柄應(yīng)牢固。另外，消費(fèi)者應(yīng)選擇知名企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。 消費(fèi)者還應(yīng)注意，目前市場(chǎng)上不乏以次充好、以劣質(zhì)不粘涂料冒充優(yōu)質(zhì)涂料、基體材料厚度低于標(biāo)準(zhǔn)要求等欺騙行為。 一、怎樣使用和保養(yǎng)不粘鍋? 在使用和保養(yǎng)不粘鍋時(shí)應(yīng)注意以下幾個(gè)方面: 1、首次使用前，要把標(biāo)貼撕去，用清水沖洗并抹干，涂上一層薄薄的食用油(牛油及豬油除外)作為保養(yǎng)，再清洗后方可使用。 2、烹調(diào)時(shí)應(yīng)用耐熱尼龍、塑料或木制的鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。 3、不粘廚具傳熱均勻，使用時(shí)只須用中至小火，便可烹調(diào)出美味食物。采用大火時(shí)，鍋內(nèi)必須有食物或水。 4、使用后須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。 二、怎樣才能避免污跡留在鍋內(nèi)，如果污跡已形成，應(yīng)如何處理? 污跡的形成有兩個(gè)原因: 1、長期使用大火。這些污跡不能除去，但并不會(huì)影響不粘鍋的不粘效果。 2、殘余食物和油脂積聚。這些通常不是真正的污跡，可以用熱水加上洗滌劑，以海綿進(jìn)行徹底清洗。 三、用不粘鍋具烹調(diào)時(shí)，為什么最好選用中或小火? 因?yàn)橹谢鹨涯苓_(dá)到最佳的烹調(diào)效果。一般來說，猛火并不會(huì)加快烹調(diào)速度，只會(huì)浪費(fèi)能源。如果采用大火，務(wù)必要有食物在鍋里，切勿用大火干烘不粘鍋具。 四、不粘鍋的不粘層會(huì)不會(huì)脫落，怎樣才能避免脫落? 除了長期使用不當(dāng)，如經(jīng)常以尖硬器具撞刮或猛火干烘也會(huì)引起涂層脫落。合格不粘鍋的不粘層通常不會(huì)脫落。 五、不粘鍋是否適合烹調(diào)所有食物? 合格不粘鍋的不粘層是極為穩(wěn)定的物質(zhì)，防*、防堿，不容易與其他物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，所以可以放心烹調(diào)各類食物。 六、為何有些鍋具的外面也涂上不粘涂料? 在外面也涂上不粘涂料，清洗鍋具的外面和里面就一樣方便快捷。煮食物時(shí)，就是有食物汁濺到外面，也不會(huì)給清洗帶來麻煩。 七、不粘鍋上的不粘表面被劃傷，會(huì)影響不粘效果嗎? 輕微的劃傷只會(huì)影響表面的美觀，不會(huì)嚴(yán)重?fù)p壞不粘性能或影響繼續(xù)烹飪食物。為防止進(jìn)一步劃傷不粘鍋，只需在烹調(diào)的過程中避免使用鋒利的器具即可。 八、在烹飪時(shí)不粘表面脫落并混入食物對(duì)人體有害嗎? 合格不粘鍋的不粘表面是絕對(duì)安全無毒的，即使不小心食入，也不會(huì)被人體吸收，原物將被排出體外，因此極為安全。一般來說，只要使用得當(dāng)，不粘涂層不會(huì)輕易脫落。 九、為什么不粘鍋具有不粘的性能? 不粘鍋內(nèi)涂有一種以聚四氟乙*及其他氟聚合物為主要成分的不粘涂料，涂敷在基體上經(jīng)高溫?zé)Y(jié)而成。該涂層具有良好的不粘性能。
哪位知道煎鍋哪個(gè)好
如何選煎鍋 1、煎鍋面力求光滑，但不能要求“均滑如鏡”，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋，這不是毛病。 2、察看有無疵點(diǎn)。疵點(diǎn)主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對(duì)鍋的質(zhì)量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時(shí)，可用砂*磨去，以免擋住鍋鏟。小凹坑比較復(fù)雜，對(duì)碗的質(zhì)量危害較大 3、煎鍋底觸火部位俗稱鍋*股。鍋*股大者不好，因其傳火慢。費(fèi)火、費(fèi)時(shí)。 4、煎鍋有厚薄之分，以薄為好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄，這是模型錯(cuò)位所致，這種厚薄不均的鍋不好。購買時(shí)可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動(dòng)越大者越好。此法亦可用來檢驗(yàn)鍋有無裂紋。裂紋一般易發(fā)生在鍋邊，因?yàn)榇送庾畋 ? 5、煎鍋上如有銹斑者不一定就是質(zhì)量不好。鍋的亮度與質(zhì)量并無多大影響。因?yàn)槭瑰伭恋奈镔|(zhì)是石墨。鑄造上使用石墨是把它作為耐火涂料，鍋鑄好后，石墨在客觀上正好有使鍋不生銹的作用。有銹斑的鍋說明存放時(shí)間長。而鍋的存放時(shí)間越長越好，這是因?yàn)殄亙?nèi)部組織能更趨于穩(wěn)定，初用時(shí)不易裂。 煎鍋什么牌子好？下面是口碑最好、最暢銷的煎鍋品牌排行。 Fissler菲仕樂煎鍋 ????(十大煎鍋品牌，F(xiàn)issler菲仕樂) zwilling雙立人煎鍋 ????(十大煎鍋品牌，zwilling雙立人) STON司頓煎鍋 ????(十大煎鍋品牌，STON司頓) Pearl ????Life珍珠生活煎鍋 ????(十大煎鍋品牌，Pearl ????Life珍珠生活) OQO歐克歐煎鍋 ????(十大煎鍋品牌，OQO歐克歐) Lagostina拉歌蒂尼煎鍋 ????(十大煎鍋品牌，Lagostina拉歌蒂尼) 斑馬煎鍋 ????(十大煎鍋品牌，斑馬) 蘇泊爾煎鍋 ????(十大煎鍋品牌，蘇泊爾) 愛仕達(dá)煎鍋 ????(十大煎鍋品牌，愛仕達(dá)) 美的煎鍋 ????(十大煎鍋品牌，美的制冷集團(tuán))
電煎鍋烙餅方法視頻
可以烙餅，但要注意火候。電煎鍋是一種采用復(fù)底焊接工藝，熱效率高，使用壽命長，能夠進(jìn)行煎，烙的現(xiàn)代化炊具。使用起來清潔衛(wèi)生，沒有輻射，省時(shí)省力，是家務(wù)勞動(dòng)現(xiàn)代化不可缺少的用具之一。電煎鍋的功能：1、煎，烙食品功能：只需要選用適當(dāng)?shù)慕訜衢_關(guān)，即可實(shí)現(xiàn)不同的煎，烙火候。2、烤制食品功能：把需烤食品放入鍋內(nèi)，如烤雞，鴨可在鍋內(nèi)放一鋁箅，然后打開火候開關(guān)，烤制過程中，適當(dāng)用鏟子翻一下食物，以免烤制不均勻?？局仆戤?，關(guān)閉開關(guān)，拔下電源。
愛仕達(dá)不粘鍋煎鍋性價(jià)比咋樣？
愛仕達(dá)不粘鍋煎鍋38-390 ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??、煎，烙食品功能：只需要選用適當(dāng)?shù)慕訜衢_關(guān)，即可實(shí)現(xiàn)不同的煎，烙火候?？局剖称饭δ埽喊研杩臼称贩湃脲亙?nèi)，如烤雞，鴨可在鍋內(nèi)放一鋁箅，然后打開火候開關(guān)，烤制過程中，適當(dāng)用鏟子翻一下事物，以免烤制不均勻。烤制完畢，關(guān)閉開關(guān)，拔下電源
宜家煎鍋使用方法
鍋碗瓢盆什么的是有的哦，分類也很仔細(xì)的。*的閨蜜是個(gè)做飯的發(fā)燒友哦，拉著*在宜家搗鼓各種廚憨頂封雇莩概鳳誰脯京具。比如說壓蒜器，土豆搗泥器。不知道樓主是怎么選擇的，如果樓主想做中餐還是西餐？
wmf與雙立人哪個(gè)好？
Zwilling ??和 ??WMF ??都是柏林郊外的索林根（Solingen）出的，只要是德國原產(chǎn)的系列，質(zhì)量都不錯(cuò)。 ??Zwilling ??主要做廚*，所以廚*的種類比WMF ??多多了，從最高檔*工廠產(chǎn)的壽司*（大馬士革鋼），以及收藏用的限量版Twin ??1731，到上海產(chǎn)的低檔Twin ??Pollux。 ??WMF ??主項(xiàng)是廚房鍋具和用具。廚*品種少，不過它家的大馬士革*倒是業(yè)界標(biāo)桿，價(jià)錢那也是高昂的。 ??Solingen ??還有一家更出名的*，就是Wüsthof“三叉” ??牌。這家才是只做廚*的行家。各方面的性能，評(píng)比等都超過雙立人和WMF ??的普通廚*。（但市場(chǎng)比雙立人做的差多了，家族企業(yè)。產(chǎn)品線也沒那么長） ??摔到硬質(zhì)地上，如果*尖向下，有可能尖端折斷。平摔不會(huì)變形，頂多*身有劃痕。*架清洗完，要及時(shí)擦干晾干，以免木頭吸水變形。
wmf刀叉質(zhì)量怎么樣？
您好，WMF的產(chǎn)品追求新穎的設(shè)計(jì)，卓越的質(zhì)量，同時(shí)注重功能的實(shí)用性，以及在技術(shù)上的創(chuàng)新。WMF也提供優(yōu)秀的售前和售后服務(wù)。其餐桌用品獲得紅點(diǎn)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)，北萊茵威斯特*州設(shè)計(jì)中心Design ??Plus，法蘭克福國際展覽中心iF設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)，iF ??Hanover2008年度德意志聯(lián)邦共和國設(shè)計(jì)獎(jiǎng)，質(zhì)量有保證，就是價(jià)格方面有點(diǎn)高。
琺瑯漆怎么用
一般用的是田宮的琺瑯漆x1與溶劑x20。 ??代替品為油畫顏料與zippo打火機(jī)油。 既然是滲線就是說讓顏料沿著刻線在毛細(xì)現(xiàn)象的作用下流動(dòng)，所以與一般的上色不同，溶劑的比例要相對(duì)大一些 ??這樣流動(dòng)性會(huì)好一些（具體放多少溶劑沒有嚴(yán)格規(guī)定，自己把握吧）。稀釋好后用000號(hào)面相筆（沒有的話用牙簽...）蘸少許顏料點(diǎn)在刻線上，你會(huì)發(fā)現(xiàn)顏料會(huì)沿著刻線流動(dòng)，只需把益處的顏料用蘸了溶劑的棉簽擦掉就大功告成了！ 有一點(diǎn)需要說一下 ??無論x20還是zippo油都有一定的腐蝕性，最好在有底漆的塑料上滲線，直接接觸塑料的話有一定幾率使塑料裂開...如果是素組 ??建議滲線前薄薄的噴層光油（千萬不要噴消光）做保護(hù)。如果滲完線覺得反光太嚴(yán)重，可以再噴消光處理
什么是琺瑯漆
琺瑯油漆是油性油漆，水性油漆和丙稀顏料一致，是屬于顏料類的，干了還是不容易掉色。琺瑯油漆多是筆涂油漆，勾線，舊化油漆，用毛筆涂沒有痕跡，只溶解于煤油類的溶劑，水性油漆用酒精就可以稀釋。是顏料都有一定的毒性，不管是水性還是油性，使用的時(shí)候記得自身防護(hù)。
求琺瑯鍋菜譜？
一、鹽炯蝦
?? ?? ?? ??主科：粗鹽、蝦、蔥
?? ?? ?? ??做法：1、鍋底鋪一層粗鹽，將鍋底覆蓋(1毫米即可)；
?? ?? ?? ??2、將蝦放在粗鹽上，可在蝦身上撒花椒粒；
?? ?? ?? ??3、蓋上鍋蓋，燜5—7分鐘，蝦變紅色即可；
?? ?? ?? ??二、石鍋拌飯
?? ?? ?? ??主料：冷飯、雞蛋、豆芽、*末、胡蘿卜絲、黃瓜絲、蕨菜、韓式拌飯醬
?? ?? ?? ??配料：香油、橄欖油
?? ?? ?? ??做法： ?? ??1、將炒好的*未、黃豆芽、蕨菜、胡蘿卜、黃瓜放入器皿中備用；
?? ?? ?? ??2、在鍋底和鍋壁內(nèi)側(cè)都抹上一層香油，并將冷飯放入鍋中；
?? ?? ?? ??3、將配料鋪在米飯上，同時(shí)在配料上打一個(gè)雞蛋(可放煎好的單面蛋)；
?? ?? ?? ??4、蓋上鍋蓋，中火加熱3—5分鐘左右，聽到有噼*聲，也就是有飯糍了，即可開蓋，拌入韓
?? ?? ?? ??式拌飯醬，攪拌均勻即可；
?? ?? ?? ??三，桑拿雞翅
?? ?? ?? ??主料：雞翅
?? ?? ?? ??配料：芹菜、蒜、香菇、胡蘿卜等根類蔬菜；注：不可放葉裝菜
?? ?? ?? ??做法：1、將蔬菜切成塊鋪在鍋底；
?? ?? ?? ??2、將雞翅放在輔料上面；
?? ?? ?? ??3、蓋上鍋蓋，開中火加熱7—10分鐘即可(出鍋可淋上少許生抽，也可沾佐料食用)；
?? ?? ?? ??四，紅燒五花*
?? ?? ?? ??主料：五花*
?? ?? ?? ??配料：老抽(醬油)、冰糖、蔥、姜、蒜、花椒、大料、料酒
?? ?? ?? ??做法：1、開中小火將鍋具預(yù)熱1分鐘；
?? ?? ?? ??2、將洗干凈的五花*切成小塊放入鍋內(nèi)；
?? ?? ?? ??3、將配料一起倒入鍋中，攪拌均勻；
?? ?? ?? ??4、蓋上鍋蓋，并在蓋上倒入1杯水左右，開中火，待開鍋后調(diào)小火燉30分鐘左右即可；
?? ?? ?? ??五、烤雞翅
?? ?? ?? ??主料：雞翅
?? ?? ?? ??配料：黑胡椒、李錦記叉燒醬、鹽、紅葡萄酒(料酒)、蔥、姜、蒜
?? ?? ?? ??做法： ?? ??1、先將雞翅用黑胡椒、李錦記叉燒醬、鹽、紅葡萄酒(料酒)、蔥、姜、蒜未腌制；
?? ?? ?? ??2、將腌制好的雞翅用紙巾吸干水分；
?? ?? ?? ??3、將鍋預(yù)熱2—3分鐘鍋有烤手感覺，放入雞翅，用小火烤，待一面烤成金**即可翻面，
?? ?? ?? ??另一面也烤成金**即可；
?? ?? ?? ??4、可根據(jù)個(gè)人口味放入孜然等調(diào)味料；
?? ?? ?? ??六、烤五花*
?? ?? ?? ??主料：五花*片、香菇
?? ?? ?? ??配料：孜然、鹽
?? ?? ?? ??做法：將*片放入鍋中平鋪，等*片變色撒鹽和孜然翻面，鍋底有油煎出時(shí)放入香菇，將香菇
?? ?? ?? ??烤干水份加入孜然、鹽調(diào)味即可； ?? ?? ?? ??。
??
?? ?? ??七，干鍋茄子
?? ?? ?? ??做法：先將鐵鍋用小火預(yù)熱兩分鐘后在鍋里放入油，將*餡、蔥、姜、蒜煸出香味后放入茄子
?? ?? ?? ??(菱形塊或條狀都可)，根據(jù)個(gè)人口味放入調(diào)料，可將醬類和醋調(diào)好后放入鍋中蓋上蓋即可，一
?? ?? ?? ??定要用最小火。大概十分鐘左右，開蓋翻炒幾下即可；
?? ?? ?? ??八、干鍋茶樹菇(五花*、臘*或肥腸等)
?? ?? ?? ??做法：先將鐵鍋小火預(yù)熱兩分鐘，然后在鍋中放入油，這時(shí)將*片、小米椒、洋蔥，炒香后放
?? ?? ?? ??入茶樹菇、小竹筍等各種根莖類菜，適當(dāng)放點(diǎn)老抽、雞精類調(diào)料隨個(gè)人，小火十分鐘左右，開蓋
?? ?? ?? ??可以放入適量香芹提色，翻炒幾下即可出鍋。
?? ?? ?? ??九，麻辣香鍋
?? ?? ?? ??主料：鮮蝦、西藍(lán)花、藕片、土豆片、豆皮、木耳、海帶(自己愛吃的)
?? ?? ?? ??輔料：蔥姜蒜、麻椒、花椒、干辣椒、香葉、小茴香、辣醬、鹽、糖、生抽。
?? ?? ?? ??做法：1、將鍋具預(yù)熱1-2分鐘加入適量油，將蔥姜蒜、麻椒、花椒、干辣椒(香葉、小茴香)、
?? ?? ?? ??放入鍋中炒香；
?? ?? ?? ??2、調(diào)中火放入主料爆炒1分鐘加入生抽，蓋上鍋蓋燜2—3分鐘，開蓋加適量鹽和糖即可出
?? ?? ?? ??鍋；
?? ?? ?? ??十、剁椒青魚
?? ?? ?? ??主料：青魚段
?? ?? ?? ??配料：蔥姜未、鹽、料酒
?? ?? ?? ??做法：1、青魚段用鹽腌15分鐘沖洗后備用；
?? ?? ?? ??2、小火預(yù)熱鍋?zhàn)雍笳{(diào)中火，倒入油將蔥姜未爆香，放入剁椒醬煸炒(依個(gè)人口味)：
?? ?? ?? ??3、青魚段下鍋放少許料酒加蓋，7—8分鐘即可；
?? ?? ?? ??十一、啤酒鴨(葡萄酒牛*)
?? ?? ?? ??做法：將*放在鍋中，放入老抽、料酒、啤酒、李錦記蠔油、蔥、姜、蒜、花椒、大料和辣椒，
?? ?? ?? ??攪拌下蓋上鍋蓋用小火燉即可。
?? ?? ?? ??十二、西紅柿牛腩湯
?? ?? ?? ??主料：牛腩、西紅柿、洋蔥
?? ?? ?? ??配科：番茄沙司
?? ?? ?? ??做法：在鍋中放入適量的水，放入牛腩，開鍋后將白色沫撈出小火燉到牛腩熟了，這時(shí)另起鍋在
?? ?? ?? ??炒鍋中放入少量的油，并放入番茄沙司，西紅柿洋蔥炒香后倒入鍋中攪拌后小火再燉20分鐘，在
?? ?? ?? ??湯中也可放入適量胡蘿卜。
?? ?? ??·
?? ?? ?? ??十三、鯽魚湯
?? ?? ?? ??主料：鯽魚、豆腐
?? ?? ?? ??輔料：姜片、開水、鹽、胡椒粉
?? ?? ?? ??做法：1、鯽魚擦干備用；
?? ?? ?? ??2、小火預(yù)熱鍋具1分鐘，倒油加熱，至有烤手的感覺；
?? ?? ?? ??3、將鯽魚下鍋兩面煎成微黃放入姜片爆香；
?? ?? ?? ??4、倒入開水和豆腐塊，20分鐘后湯濃依個(gè)人口味加入鹽和胡椒粉即可；
?? ?? ?? ??十四、法式南瓜濃湯
?? ?? ?? ??主科：南瓜1／8個(gè)、洋蔥
?? ?? ?? ??配料：黃油、水、鹽、牛奶
?? ?? ?? ??做法：1、去除南瓜的內(nèi)芯和籽，削皮，切碎，洋蔥切末；
?? ?? ?? ??2、先開小火將鍋具預(yù)熱1分鐘，鍋內(nèi)放入黃油融化，放洋蔥、南瓜炒到酥軟；
?? ?? ?? ??3、加入鹽和水，煮開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋煮3—4分鐘；
?? ?? ?? ??4、加入牛奶，開著鍋蓋，到湯煮開前關(guān)火即可；
琺瑯瓷器怎么保養(yǎng)？
瓷器如果保養(yǎng)不當(dāng)，會(huì)受到嚴(yán)重危害，不利于瓷器的長久保存，特別是傳世和出土的精品，更應(yīng)該精心保養(yǎng)。瓷器的保養(yǎng)必須遵循輕拿輕放、小心謹(jǐn)慎的原則，同時(shí)，對(duì)瓷器的保養(yǎng)也不能太過以免又造成保護(hù)性的損害。瓷庫中國在此向諸位藏友介紹一下如何保養(yǎng)瓷器。 一、瓷器都是易碎品，在保存時(shí)應(yīng)注意防震、防擠壓、防碰撞。鑒賞藏品時(shí)要注意不要碰撞、摔落，盡量不用汗手摸?？床仄窌r(shí)最好戴上手套，桌上用絨布?jí)|好，賞看時(shí)不要互相傳遞，一人賞看結(jié)束應(yīng)重置于桌上，其他人再捧持觀賞。 二、瓶、罐、 ??尊等瓷器一般是由下而上兩段拼接而成，移動(dòng)時(shí)不能一只手提物件上部的脖子。正確的方法是，一手拿住脖子，一手托住底。有的瓶、罐、尊裝飾有雙耳，在取放時(shí) ??不能僅提雙耳，以免折斷或損壞。薄胎器皿，胎薄、質(zhì)輕、嬌氣，移動(dòng)、安放時(shí)更要小心，要雙手捧底，忌用單手，尤其是瓶件，底足小，體型較長，還需防風(fēng)* ??倒。 三、剛買回來的高溫釉或釉下彩瓷器，應(yīng)先放在清水中浸泡l小時(shí)，再用洗潔精洗掉外表的油污，用毛巾擦干水分后用盒子裝上，盒中應(yīng)有泡沫充墊，且加了泡沫后直徑不能超過藏品0．5厘米，藏品放在盒中應(yīng)松緊適當(dāng)，同時(shí)應(yīng)避免擠壓，以防損傷藏品。 四、 ??出土的低溫釉及釉上彩。在釉彩上會(huì)滲入很多雜物，甚至?xí)霈F(xiàn)脫釉脫彩的現(xiàn)象，應(yīng)先在胎釉之間加入少量的粘合劑，在彩上再涂較軟的粘合劑以防彩釉大面積脫 ??落。如果是在地下埋藏較長時(shí)間的高溫釉或釉下彩，在瓷器表面還產(chǎn)生很多鈣質(zhì)、硅質(zhì)化合物，即土銹?？上扔们逅逑匆淮?，用3%雙氧水浸泡3小時(shí)左右，再用清水浸泡30小時(shí)以上，用清潔白布清洗，一般可除去土銹。如果除不盡，可用刷子醮上醋*，刷在土銹處，5小時(shí)后用*用手術(shù)*斜削除去土銹，*片只能向一個(gè)方向削。待大部分土銹去除后，再用白潔布和牙膏清洗直到土銹完全去除，這種方法只適用于高溫釉和釉下彩。 五、在洗刷油污等積垢時(shí)，應(yīng)掌握以下技巧和方法： 1一般的污漬可以用堿水清洗，也可用肥皂，洗衣粉清洗，再用凈水沖凈。 2冬季洗刷薄胎瓷器，要控制好水溫，以防冷熱水的交替使瓷器發(fā)生爆裂。 3彩色瓷器，有的因色彩中鉛的成分較多，出現(xiàn)泛鉛現(xiàn)象，可先用棉簽蘸上白醋擦洗，再用清水洗凈。 4如果瓷器有開片或沖口裂紋等現(xiàn)象，污漬容易“沁”入其中，可用牙刷蘸些*性液體刷洗。但釉上彩器物，不能用此方法，因?yàn)?、堿性物質(zhì)易損傷釉彩。如果是描金彩瓷器，不可用雞毛撣子做清潔，因?yàn)殡u毛撣子易損傷瓷器上的描金。珍貴瓷器收藏時(shí)應(yīng)配有相應(yīng)尺寸，帶膽的木箱或木盒，以便保存收藏。 瓷器雖然珍貴，有些藏友對(duì)于它的保養(yǎng)有些摸不著頭腦，但是只要方法合適、即能保養(yǎng)得當(dāng)，盡享收藏之樂。
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