廚房初加工的裝修要求
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廚房酒吧裝修有哪些設(shè)計(jì)要求？
酒吧的廚房設(shè)計(jì)與一般餐廳的廚房設(shè)計(jì)有所不同，通常的酒吧以提供酒類(lèi)飲料為主，加上簡(jiǎn)單的點(diǎn)心、熟食，因此廚房的面積占10%即可 酒吧廚房的具體設(shè)置分下列幾個(gè)部分： 1貯藏部分 酒吧廚房的儲(chǔ)藏主要用于存放酒瓶，除了展示用的酒瓶和當(dāng)日要用的酒瓶外，其它酒瓶都應(yīng)妥善地置放于倉(cāng)庫(kù)中，或顧客看不到的吧臺(tái)內(nèi)側(cè)，此外還要保管好空酒瓶及其箱子。 2調(diào)酒部分 這是吧臺(tái)內(nèi)調(diào)酒師最重視的空間，*作臺(tái)的長(zhǎng)度在1800～2000mm之間最為理想，在這個(gè)范圍內(nèi)將水池、調(diào)酒器具等集中配置，會(huì)使*作順手和省力。 3．清洗部分 小酒吧中直接在吧臺(tái)內(nèi)設(shè)置清洗池，大酒吧中把清洗池設(shè)在廚房或設(shè)單獨(dú)的洗滌間，如果在吧臺(tái)內(nèi)洗酒具，應(yīng)注意不要使坐在吧臺(tái)前的顧客感覺(jué)礙眼或被濺上水。 4加熱部分 由于酒吧的主要功能是提供酒類(lèi)飲料，因此加熱功能最好控制在最低限度。如果菜單上有需要加熱的食物，那么只要空間上允許應(yīng)盡可能另設(shè)小廚房。在吧臺(tái)內(nèi)燒開(kāi)水或進(jìn)行簡(jiǎn)單的加熱時(shí)，最好使用電磁加熱灶或微波爐。
廚房窗戶(hù)要求是怎樣的？
，廚房的采光一般都要很明亮所以廚房窗戶(hù)尺寸要比一般都比較。一般廚房窗戶(hù)尺寸可以做成1200*1500、1500*1800、1800*2400(mm)。 一般住宅建筑中，窗的高度為1.5米，窗臺(tái)高度約為0.9米，窗頂距離樓面高度約為2.4米。若是窗臺(tái)高度低于0.8米時(shí)要注意采取防護(hù)措施。窗戶(hù)的寬度通常由0.6米開(kāi)始，寬到能構(gòu)成“帶窗”，采用通寬的帶窗時(shí)左右隔壁房間的隔聲問(wèn)題，若是采用推拉窗則要考慮窗扇的滑動(dòng)范圍。
餐飲廚房裝修設(shè)計(jì)有什么要求？
廚房裝修注意：1、設(shè)計(jì)之前如果考慮給門(mén)板添加阻尼或防撞條，關(guān)閉時(shí)就不會(huì)發(fā)出噪音。2、臺(tái)面過(guò)高過(guò)低都會(huì)增加腰背負(fù)擔(dān)，計(jì)算合理的高度會(huì)提升廚房舒適度。3、冰箱進(jìn)廚房已是趨勢(shì)，但位置不宜靠近灶臺(tái)，因?yàn)楹笳呓?jīng)常產(chǎn)生熱量而且又是污染源，影響冰箱內(nèi)的溫度。4、吊柜的柜門(mén)開(kāi)啟方式實(shí)際有很多種，選擇適合自己家人身高的柜門(mén)，增加廚房的愉悅感。5、廚房是個(gè)潮濕易積水的場(chǎng)所，所有表面裝飾用材都應(yīng)選擇防水耐水性能優(yōu)良的材料。地面、*作臺(tái)面的材料應(yīng)不漏水、不滲水。墻面、頂棚材料應(yīng)耐水、可用水擦洗。6、地柜如果多設(shè)計(jì)全拉式抽屜，會(huì)大大減少下蹲次數(shù)，減少勞作。7、廚房中儲(chǔ)藏、洗滌、烹調(diào)三大功能區(qū)，往往形成工作三角形，依不同戶(hù)型可設(shè)計(jì)為一字型、U型、L型、走廊型、變化型等，各有優(yōu)勢(shì)。對(duì)工作三角形的巧妙設(shè)計(jì)與運(yùn)用，將會(huì)使你的廚房更完美。8、廚房的電器很多，要多預(yù)留些插孔，且均需安裝漏電保護(hù)裝置。9、地板適用防滑及質(zhì)料厚的地磚，且接口要小，不利積藏污垢，便于打掃衛(wèi)生。10、廚房?jī)?nèi)燈光要足夠，而照出來(lái)的燈光必須是白色，否則影響顏色判斷，以至食物是否做熟也辨不出來(lái)。同時(shí)要避免燈光產(chǎn)生陰影，所以射燈不適宜使用。餐廳裝修注意：1.照明：餐桌上的照明以吊燈為佳，當(dāng)然也可選擇嵌于天花板上的照明燈。餐廳的燈光一定要較為柔和，才能增加用餐的溫馨氣氛，才能強(qiáng)化家庭成員之間的感情交流。餐廳的燈光應(yīng)以白熾燈為主，并使用可調(diào)節(jié)燈光亮度的燈掣，讓燈光保持彈性。吃飯時(shí)使用低亮度燈光會(huì)感覺(jué)浪漫而舒適，是在其他時(shí)間，可使用明亮的光線。此外應(yīng)注意安裝的位置不可直接照射在用餐者的頭部，這樣看起來(lái)既不雅觀，也會(huì)影響用餐情緒。2.顏色：餐廳顏色宜用亮色裝潢;家庭成員的能量部分來(lái)自于進(jìn)餐的食物。由于餐廳是進(jìn)食的區(qū)域所以跟家庭的財(cái)富大有關(guān)系。餐廳應(yīng)采用亮色的裝潢和明亮的照明，以增加能量。墻壁的顏色主要應(yīng)以素雅為主。如灰色與白色不能太刺眼油漆盡量不反光，也可配合家具選用一些明快清朗的色調(diào)，增加溫馨感的同時(shí)，又能提高進(jìn)餐者的興致。3.裝飾：餐廳相對(duì)于家居的其他場(chǎng)所，更應(yīng)力求空氣流暢環(huán)境整潔。不可放置太多的裝飾品。而軟裝飾最適合餐廳的布置。清新、優(yōu)雅的布藝制品，尤其是較薄的化纖類(lèi)材料為首選。因?yàn)楹駥?shí)的棉紡類(lèi)織物極易吸附食物氣味且不易散去，不利于餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。選擇可為進(jìn)餐提供和諧氣氛的圖畫(huà)。如食品寫(xiě)生、歡宴場(chǎng)景或意境悠閑的風(fēng)景畫(huà)等。當(dāng)然各種*的鮮果裝飾也有著同樣的效果。其中，橘子代表富貴，桃子代表長(zhǎng)壽和健康石榴代表多子多孫。鑲嵌在墻上或餐具柜上反映餐桌的鏡子，能夠反射出食物及餐桌，還可延伸空間，增強(qiáng)食物的能量是餐廳中非常好的立面裝飾之。
飯店廚房裝修要求有哪些誰(shuí)說(shuō)說(shuō)看？
設(shè)施裝修要注意以下事項(xiàng)： （1）灶位要有水源，安裝水龍頭以便于*作和清洗。 （2）使用燃?xì)庾?，除接口處使用軟管外，氣源和灶位之間要用硬管連接；氣源處要做防火、防爆處理。 （3）由于廚房?jī)?nèi)高熱、潮濕、有火源，所以電路最好使用暗管，如因特殊情況不能使用暗管的，要用絕緣、阻燃的硬管套裝固定。 （4）污水排放溝的走向要筆直，位置要便于廚房清潔；溝底向出口方向要內(nèi)高外低，利于污水自然排放。 （5）廚房和*作間的光線要明亮，使用熒光最好，*作面不能產(chǎn)生陰影，灶臺(tái)照明要使用防爆燈。 （6）地面要防滑同時(shí)地面、墻面、臺(tái)面要少縫隙，少棱角，便于沖洗和清潔。 （7）要有通風(fēng)通油煙的管道和設(shè)備。 加上最最重要的防水哦！
廚房設(shè)計(jì)要求都有哪些？
廚房是家中危險(xiǎn)系數(shù)最高的地方，*傷、燙傷或燒傷等意外的發(fā)生，其實(shí)不僅是主觀疏忽，有些意外完全可以設(shè)法避免。廚房設(shè)計(jì)可以直接決定廚房是否安全。柜體設(shè)計(jì)因人而異，吊柜以及吊架的掛設(shè)高度，以及各種懸掛物的尺寸不是看說(shuō)明書(shū)，而是要根據(jù)家人的身高來(lái)設(shè)計(jì)，避免個(gè)子高的親人撞頭。抽油煙機(jī)的高度應(yīng)該比使用者頭部略高，灶臺(tái)最好設(shè)計(jì)在臺(tái)面的中央，旁邊預(yù)留有工作臺(tái)面，以便炒菜時(shí)可以安全及時(shí)地放置從爐上順手取下的鍋或湯煲，避免燙傷。臺(tái)面和櫥柜的邊角最好用圓弧修飾，減少碰傷的可能。
廚房消防泄爆口要求
鍋爐房常說(shuō)的是泄爆面積，不是泄爆口。鍋爐房泄爆面積不小于鍋爐房地面積10%。輕質(zhì)屋頂和玻璃窗都可做泄爆面積。泄爆的玻璃窗不能在鄰近主要交通道路的鍋爐房墻上開(kāi)設(shè)。燃油鍋爐的煙道上設(shè)泄爆口，以防燃油鍋爐啟動(dòng)時(shí)煙道內(nèi)燃油蒸汽積聚而爆作。其他有*危險(xiǎn)的建筑也應(yīng)保證泄爆面積。希望我的回答對(duì)您有所幫助。
廚房防水要求誰(shuí)來(lái)介紹下？
現(xiàn)在很多人裝修廚房時(shí)，經(jīng)常會(huì)問(wèn)是否需要做防水，*是肯定要做！因?yàn)閺N房地面與外墻的滲漏、發(fā)潮、發(fā)霉成為目前房屋質(zhì)量中的通病，而且有愈演愈烈之勢(shì)，經(jīng)常造成住戶(hù)的困擾和糾紛。另外，廚房如果沒(méi)做防水，一旦出現(xiàn)滲漏，往往要敲開(kāi)地面，換拆管件，實(shí)在是麻煩！ 廚房防水施工工藝如下：一、材料要求 1、聚氨酯涂膜防水材料（雙組份），應(yīng)有出廠合格證，應(yīng)經(jīng)復(fù)試合格后使用。 甲組份是以聚醚樹(shù)脂和二異**酯等原料，經(jīng)過(guò)聚合及反應(yīng)制成的含有端異**酯基的聚氨基甲*酯預(yù)聚物，外觀為淺黃粘稠狀，桶裝，每桶20kg. 乙組份是由固化劑、促進(jìn)劑、增韌劑、防霉劑、填充劑和稀劑等混合*制成，外觀有紅、黑、白、黃及咖啡色等，膏狀物，桶裝，每桶40kg. 二、主要機(jī)具 1、一般應(yīng)備有電動(dòng)攪拌器（功率0.3-0.5KW，200-500r/min）、攪拌桶（容積10L），油漆桶（3L）、塑料或橡膠刮板、滾動(dòng)刷、油漆刷、彈簧秤、干粉滅火器等。 三、作業(yè)條件 1、涂刷防水層的基層表面，必須將塵土、雜物等清掃干凈，表面殘留的灰漿硬塊和突出部分應(yīng)鏟平、掃凈，抹灰、壓不，陰陽(yáng)角處應(yīng)抹成圓弧或鈍角。 2、涂刷防水層的基層表面應(yīng)保持干燥，并要平整、牢固，不得有空鼓、開(kāi)裂及起砂等缺陷。 3、在找平層接地漏、管根、出水口、衛(wèi)生潔具根部（邊沿），要收頭圓滑。坡度符合設(shè)計(jì)要求，部件必須安裝牢固，嵌封嚴(yán)密。經(jīng)過(guò)驗(yàn)收。 4、突出地面的管根、地漏、排水口、陰陽(yáng)角等細(xì)部，應(yīng)先做好附加層增補(bǔ)處理，刷完聚氨酯底膠后，經(jīng)檢查并辦完隱蔽工程驗(yàn)收。 以上就是關(guān)于廚房防水工藝工藝的分享，需要注意的是：防水層所用的各類(lèi)材料，基層處理劑、**等均屬易燃物品，儲(chǔ)存和保管要遠(yuǎn)離火源，施工*作時(shí)，應(yīng)嚴(yán)禁煙火。
廚房冷風(fēng)扇安裝線路要求
可以的，要比裝空調(diào)的好多了廚房裝空調(diào)需要關(guān)閉窗門(mén)，就算有油煙機(jī)還是會(huì)造成廚房悶熱異味大冷風(fēng)扇具有通風(fēng)換氣功能
集成灶對(duì)廚房有什么要求呀？比如設(shè)計(jì)，裝修之類(lèi)的啊
第一：頂面，包含客廳、餐廳的造型頂、有人還喜歡在臥室做吊頂，還有廚房、衛(wèi)生間的集成吊頂?shù)诙簤γ?，墻面包含的什么批膩?zhàn)影 ①N網(wǎng)格布啊、涂料啊第三:地面，地面就是地磚、地板什么之類(lèi)的，其中衛(wèi)生間、廚房、陽(yáng)臺(tái)的墻磚第四：電線，什么1.5的、2.5的、4平方的、電視有線、**線、網(wǎng)線等，還有一些開(kāi)關(guān)面板什么之類(lèi)的第五：潔具、灶具，潔具指的是衛(wèi)生間的馬桶啊、臺(tái)盆、淋浴房、淋浴柱等等，灶具指的是，煤氣灶、油煙機(jī)、水槽等第六：柜子，如衣柜啊、櫥柜啊等第七：看你家里變動(dòng)的大不大，還有什么拆墻、砌墻、粉墻什么之類(lèi)的，如果是二手房還要涉及到一個(gè)拆舊的問(wèn)題第七：門(mén)，比如衛(wèi)生間、廚房、陽(yáng)臺(tái)的門(mén)一般*喜歡用移門(mén)，房間的門(mén)都是開(kāi)門(mén)，還有窗，比如有的臥室的窗有的喜歡做一塊窗臺(tái)的大理石，也有人不做的第八：背景墻，比如有些人喜歡做一些電視背景墻之類(lèi)，或者一些走道造型等等基本上囊括的就是這些了，詳細(xì)的還是要根據(jù)業(yè)主的要求和房子的本身情況來(lái)定，另外致謝都是硬裝，至于軟裝方面就是一些家具之類(lèi)的，比如說(shuō)床、沙發(fā)、餐桌等，還有一個(gè)就是家電，例如，什么冰箱、電視、洗衣機(jī)、空調(diào)什么的，基本上就是這樣了純手打，望采納
廚房酒吧裝修有哪些設(shè)計(jì)要求？怎樣設(shè)計(jì)好看，實(shí)用
一、酒吧裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候要注重自己的主題，在酒吧設(shè)計(jì)的時(shí)候就要求的我們的酒吧主題要鮮明；其在再設(shè)計(jì)上要有創(chuàng)意打造出自己的個(gè)性。比如說(shuō)酒吧的吧臺(tái)、座椅、酒杯等物品的設(shè)計(jì)都可以具有獨(dú)特的造型注重時(shí)尚的品味。二、人們品味提高的表現(xiàn)在于就是對(duì)不同的文化比較熱衷，渴望去了解未知的領(lǐng)域；因此酒吧裝修的時(shí)候地域文化和地域特色，地域的文化和特色在裝修設(shè)計(jì)中的融入會(huì)為我們的酒吧無(wú)形之中增添無(wú)限的美感。三、燈光和色彩在酒吧裝修中是最重要的，很好的酒吧燈光和色彩的搭配能夠烘托酒吧中那種歡快的氣氛。要明確的是，酒吧裝修設(shè)計(jì)雖然需要諸多燈光，但是不宜過(guò)亮，要以柔和為主，當(dāng)然，特殊需要的地方，可以局部用亮光。
求朋友說(shuō)一下餐飲廚房裝修要求有哪些？
餐飲廚房裝修要求 餐廳廚房設(shè)計(jì)規(guī)范包括衛(wèi)生要求 餐廳廚房作為直接與食物相接觸的場(chǎng)所，其衛(wèi)生條件不容忽視，無(wú)論是小型餐廳還是星級(jí)飯店對(duì)餐廳廚房設(shè)計(jì)規(guī)范的要求最基本的就是衛(wèi)生條件。在餐廳廚房設(shè)計(jì)規(guī)范中規(guī)定將每一個(gè)區(qū)域進(jìn)行劃分，熟食區(qū)、炒菜區(qū)、選料區(qū)等等每個(gè)區(qū)域完成每一道工序，并且每一個(gè)區(qū)域由特定人員進(jìn)行衛(wèi)生處理，既保證餐廳廚房工作人員的衛(wèi)生條件，也保證消費(fèi)者的*健康，更重要的是為餐廳贏得良好的口碑。 ??餐廳廚房設(shè)計(jì)規(guī)范 餐廳廚房設(shè)計(jì)規(guī)范包括促銷(xiāo)功能 餐廳廚房設(shè)計(jì)規(guī)范在干凈衛(wèi)生的基礎(chǔ)上還能夠起到促銷(xiāo)的功能，特別是在西餐當(dāng)中，如果將西餐廚房設(shè)計(jì)成一個(gè)與餐區(qū)相連同的場(chǎng)地，讓顧客能夠看到西餐的制作過(guò)程，不僅能夠讓顧客享受到西餐制作工藝的精湛，也讓消費(fèi)者對(duì)于餐廳的食品更加放心，從而為餐廳帶來(lái)更高的人氣和客戶(hù)。
知道的都說(shuō)說(shuō)餐廳廚房要求是什么？
你好，廚房和*作間的裝修要符合衛(wèi)生、安全要求和便于*作的原則。 設(shè)施裝修要注意以下事項(xiàng)： （1）灶位要有水源，安裝水龍頭以便于*作和清洗。 （2）使用燃?xì)庾?，除接口處使用軟管外，氣源和灶位之間要用硬管連接；氣源處要做防火、防爆處理。 （3）由于廚房?jī)?nèi)高熱、潮濕、有火源，所以電路最好使用暗管，如因特殊情況不能使用暗管的，要用絕緣、阻燃的硬管套裝固定。 （4）污水排放溝的走向要筆直，位置要便于廚房清潔；溝底向出口方向要內(nèi)高外低，利于污水自然排放。 （5）廚房和*作間的光線要明亮，使用熒光最好，*作面不能產(chǎn)生陰影，灶臺(tái)照明要使用防爆燈。 （6）地面要防滑同時(shí)地面、墻面、臺(tái)面要少縫隙，少棱角，便于沖洗和清潔。 （7）要有通風(fēng)通油煙的管道和設(shè)備。 加上最最重要的防水哦！ 油煙機(jī)要飯店專(zhuān)用的那種大小自選，水龍頭一定要用好的，太差用不住 ??水槽要用不銹鋼的，陶瓷的容易破。
公共廚房門(mén)的設(shè)計(jì)有哪些要求？
公共廚房門(mén)的設(shè)計(jì)要求有； 一，不得亂拉臨時(shí)電氣線路，如需增添照明設(shè)備以及彩燈一類(lèi)的裝飾燈具.應(yīng)按規(guī)定安裝。餐廳內(nèi)的裝飾燈具，如果裝飾件是由可燃材料制成的，其燈泡的功率不得超過(guò)60W。 二、餐廳應(yīng)根據(jù)設(shè)計(jì)用餐的人數(shù)擺放餐桌，留出足夠的通道;通道及出入口必須保持暢通，不得堵塞，舉行宴會(huì)和酒會(huì)時(shí)，人員不應(yīng)超出原設(shè)計(jì)的容量。 三、如餐廳內(nèi)需要點(diǎn)蠟燭增加氣氛時(shí)，必須把蠟燭固定在不燃燒材料制作的基座內(nèi)，并不得靠近可燃物。供應(yīng)火鍋的風(fēng)味餐廳，必須加強(qiáng)對(duì)火爐的管理。液化石油氣爐，禁止使用;酒精爐和木炭爐，慎用;最好使用固體酒精*，比較安全。餐廳服務(wù)員在收臺(tái)時(shí)，不應(yīng)將煙灰、火柴梗卷人臺(tái)布內(nèi)。 四、廚房?jī)?nèi)易燃?xì)怏w管道、法蘭接頭、儀表、閥門(mén)必須定期檢查，防止泄漏;發(fā)現(xiàn)易燃?xì)怏w泄漏時(shí)，首先要關(guān)閉閥門(mén)，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。 五、樓層廚房不應(yīng)使用瓶裝液化石油氣。煤氣、天燃?xì)夤艿缿?yīng)從室外單獨(dú)引人，不得穿過(guò)客房或其他公共區(qū)域。 六、廚房?jī)?nèi)使用的絞*機(jī)、切菜機(jī)等電氣機(jī)械設(shè)備不得過(guò)載運(yùn)行，并防止電氣設(shè)備和線路受潮。 七、油炸食品時(shí).鍋內(nèi)的油不要超過(guò)2/3，以防食油溢出，遇明火燃燒。 八、工作結(jié)束后，*作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉廚房的所有閥門(mén)，切斷氣源、火源和電源后方能離開(kāi)。 九、廚房?jī)?nèi)抽煙罩每日擦洗一次，煙道每半年清洗一次。 十、廚房?jī)?nèi)除配置常用的滅火器材外，應(yīng)配置石棉毯，以便撲滅油鍋起火。 希望我的回答對(duì)您有所幫助
有防水要求的房間范圍包括廚房嗎
廚房是需要做防水的，因?yàn)閺N房經(jīng)常會(huì)有水接觸，不過(guò)要求沒(méi)有衛(wèi)生間的防水要求高，也就是上面不用做防水，因?yàn)閺N房不會(huì)像衛(wèi)生間那樣有大量的水汽
廚房設(shè)計(jì)有什么要求嗎？
1、設(shè)計(jì)之前如果考慮給門(mén)添加阻尼或防撞條，關(guān)閉時(shí)就不會(huì)發(fā)出噪音。2、臺(tái)面過(guò)高過(guò)低都會(huì)增加腰背負(fù)擔(dān)，計(jì)算合理的高度會(huì)提升廚房舒適度。3、冰箱進(jìn)廚房已是趨勢(shì)，但位置不宜靠近灶臺(tái)，因?yàn)楹笳呓?jīng)常產(chǎn)生熱量而且又是污染源，影響冰箱內(nèi)的溫度。4、吊柜的柜門(mén)開(kāi)啟方式實(shí)際有很多種，選擇適合自己家人身高的柜門(mén)，增加廚房的愉悅感。5、廚房是個(gè)潮濕易積水的場(chǎng)所，所有表面裝飾用材都應(yīng)選擇防水耐水性能優(yōu)良的材料。地面、操作臺(tái)面的材料應(yīng)不漏水、不滲水。墻面、頂棚材料應(yīng)耐水、可用水擦洗。6、地柜如果多設(shè)計(jì)全拉式抽屜，會(huì)大大減少下蹲次數(shù)，減少勞作。7、廚房中儲(chǔ)藏、洗滌、烹調(diào)三大功能區(qū)，往往形成工作三角形，依不同戶(hù)型可設(shè)計(jì)為一字型、U型、L型、走廊型、變化型等，各有優(yōu)勢(shì)。對(duì)工作三角形的巧妙設(shè)計(jì)與運(yùn)用，將會(huì)使你的廚房更完美。8、廚房的電器很多，要多預(yù)留些插孔，且均需安裝漏電保護(hù)裝置。9、地板適用防滑及質(zhì)料厚的地磚，且接口要小，不利積藏污垢，便于打掃衛(wèi)生。10、廚房?jī)?nèi)燈光要足夠，而照出來(lái)的燈光必須是白色，否則影響顏色判斷，以至食物是否做熟也辨不出來(lái)。同時(shí)要避免燈光產(chǎn)生陰影，所以射燈不適宜使用。
廚房設(shè)備布置有哪些要求？
基本要求：油煙灶臺(tái)，洗菜池。還有就是一些配套可選電器，電飯煲，微波爐，電烤箱，洗碗機(jī)，消毒柜，凈水器，冰箱等等
酒店廚房設(shè)計(jì)要求都有哪些？
酒店廚房設(shè)計(jì)要求如下 ?? ?? ?? ??1.一般餐廳的廚房面積不低于用餐區(qū)域面積的35％，廚房的吊頂高度應(yīng)不低于2700mm。 ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??2.所有廚房的后勤區(qū)需要降板至少300mm～350mm，開(kāi)放式廚房需降板150mm，以方便推入式冷庫(kù)和地溝的安裝。 ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??3.廚房負(fù)載一般區(qū)域負(fù)載要求為500kg/，特殊結(jié)構(gòu)區(qū)域負(fù)載700kg/，一般庫(kù)房和冷庫(kù)負(fù)載800kg/。 ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??4.廚房區(qū)和食物*區(qū)所產(chǎn)生的帶有油脂的廢水，必須先經(jīng)過(guò)隔油池才能排放到污水渠。廚房中央隔油池應(yīng)設(shè)計(jì)在廚房區(qū)域之外，其容量能滿(mǎn)足一星期處理一次的要求。 ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??5.部分食物*設(shè)備和洗碗機(jī)需要用蒸汽加熱，但其設(shè)備本身并不帶蒸汽加熱器，需要由蒸汽管道提供蒸汽。
養(yǎng)老院廚房有什么要求
養(yǎng)老院的建筑設(shè)計(jì)規(guī)劃必須符合老年人建筑設(shè)計(jì)規(guī)范指標(biāo)，養(yǎng)老院的房屋建筑主要有老年人用房、行政辦公用房和附屬用房，其中老年人用房包括老年人入住服務(wù)
挑選廚房燈具要求都有什么？
你好，廚房的燈光色度要適中，以采用能保持蔬菜水果原色的熒光燈為佳，這不單能使菜肴發(fā)揮吸引食*的色彩，也有助于主婦在洗滌時(shí)有較高的辨別力。燈具造型以功能性為主，使用大方，且打掃清潔方便。燈具材料應(yīng)選不會(huì)氧化生銹的或具有較好表面保護(hù)層的。燈光的方向應(yīng)盡量從前方投射，以免產(chǎn)生陰影妨礙工作，尤其是選擇射燈作為照明燈具的時(shí)候。
廚房過(guò)門(mén)石高度有什么要求？
沒(méi)有什么要求，最好是比廚房?jī)?nèi)部高大約1~2厘米，跟外部平齊。選擇比較耐看的款式和耐磨的材質(zhì)。
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