為了延長餐具消毒柜的使用壽命,我們就要學(xué)會如何使用和保養(yǎng)餐具消毒柜了。餐具消毒柜是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式,給食具、餐具、等物品進行殺菌消毒、保溫除濕的工具。下面就跟著一起裝修網(wǎng)的小編了解一下餐具消毒柜的消毒方式吧!
餐具消毒柜的消毒方式
一、餐具餐具消毒柜消毒方式-大于100 ℃高溫消毒
食具餐具消毒柜高溫消毒一般采用加熱溫度大于100 ℃,并持續(xù)時間15min以上,使包括細菌、病毒在內(nèi)的微生物機體蛋白質(zhì)組織變性而達到殺滅細菌、病毒的目的。 實現(xiàn)徹底殺菌,健康無憂!
二、餐具消毒柜消毒方式[1]-臭氧與紫外線相結(jié)合消毒
臭氧與紫外線相結(jié)合消毒是利用紫外線和臭氧作為消毒手段的消毒柜。消毒滅菌使用的紫外燈應(yīng)是高臭氧紫外燈,紫外線的波長范圍是200~275nm,其中殺菌作用最強的波段是250~270nm。用于消毒的紫外燈在電壓為220V時,輻射的253.7nm紫外線強度應(yīng)不低于70μWcm2。紫外線輻射能量低,穿透力弱,僅能殺滅直接照射到的微生物,因此消毒時必須使消毒部位充分暴露于紫外線下。紫外燈同時產(chǎn)生臭氧,也起到殺菌作用。
三、餐具餐具消毒柜消毒方式-臭氧消毒
臭氧消毒柜是利用臭氧的強氧化性進行消毒。臭氧在常溫下為帶藍色的爆炸性氣體,有特臭,為已知最強的氧化劑之一,是一種光譜殺菌劑。但是臭氧泄漏會危害人體健康,作業(yè)現(xiàn)場空氣中允許的閥限值為0.2mgm3。所以臭氧型消毒柜需在保證臭氧不泄漏的情況下,保持柜內(nèi)臭氧的濃度,以確保消毒效果。
不銹鋼餐具消毒柜的保養(yǎng)與維護
食具餐具消毒柜不銹鋼消毒柜在日常使用保養(yǎng)、維護時需注意以下幾點:
1.將經(jīng)過沖洗的餐具等物分類放入筐內(nèi),要求立插,利于瀝水,并留有間隙,避免堆疊。
2.食具餐具消毒柜應(yīng)水平放置,周圍無雜物,干燥通風(fēng),離墻不宜小于30CM。
3.消毒結(jié)束后,柜內(nèi)仍處于高溫,容易燙傷皮膚,一般要經(jīng)10-20分鐘,方可開柜取物,若暫不使用食具,最好不要打開柜門,這樣消毒效果可維持數(shù)天。
4.消毒期間非必要時,請勿開門,以免影響效果。
5.消費者在使用消毒柜時切忌將其作為保險柜看待。因為消毒柜處于密封狀態(tài),如存放在柜內(nèi)的碗筷消毒未干透,消毒柜反而成了細菌滋生的溫床。因而從安全衛(wèi)生角度出發(fā),消毒柜應(yīng)每天開啟一次為好。
6.消毒過程中除非必需,否則不要打開柜門,既影響消毒效果,又增加耗電量。 如果是高溫消毒方式的消毒柜,消毒結(jié)束后,柜內(nèi)溫度仍較高,一般要10~20分鐘后,方可開柜取物。 每次消毒完畢,都要及時關(guān)閉電源,或拔下電源插頭。
7.要定期對電子食具餐具消毒柜進行清潔保養(yǎng),將柜身下端集水盒中的水到出抹凈。清潔時,先拔下電源插頭,用濕布擦拭消毒柜內(nèi)外表面,禁止用大量的水沖淋電子食具餐具消毒柜,若太臟,可先用中性洗滌劑擦抹,再用濕布擦掉洗滌劑,最后用干布擦干水分。清潔時,禁止撞擊石英加熱管和臭氧發(fā)生器。
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