微波爐大家可能已經(jīng)很長時間了,是很多家庭用來加熱食物的灶具,但是隨著人們生活水平的提高,光波爐現(xiàn)在也逐漸走入了大家的生活中,大家都知道什么是光波爐么?它和微波爐有什么區(qū)別呢?就讓一起裝修網(wǎng)小編帶大家來看看微波爐與光波爐區(qū)別吧!
光波爐的工作原理
利用光波和遠紅外線加熱食物,是電能---光能---食物和電能—紅外線 ---食物的兩種組合加熱方式。其中電能--光能的轉(zhuǎn)化速度快,溫度高,使食物表面快速產(chǎn)生烤制效果,并將熱量向食物內(nèi)轉(zhuǎn)播;同時遠紅外線對食物內(nèi)部產(chǎn)生加熱作用。使食物加熱速度快,熱效率高,同時,鎖住食物水分,使食物外焦里嫩,色香俱佳。
微波爐的工作原理
利用微波激發(fā)食物中的分子高速運動,依靠分子運動產(chǎn)生的能量而使食物加熱,并最終使食物熟透。其特點是使食物內(nèi)外均勻加熱,能量利用率高,但缺點是食物烹飪過程中水分容易丟失,且不能象傳統(tǒng)的烹制,使食物有烤制的燒色和香味。
光波爐和微波爐的區(qū)別介紹
光波爐和微波爐的區(qū)別
1、適用范圍
相對于微波爐而言,光波爐的適用范圍更廣,油餅、油條等油煎食品再加熱;堅果食品再加熱;小吃甜餅等食品再加熱;肉類食品再加熱等都是可以的。而一般微波爐有很多禁忌,一般都只能用于熟食加熱。
2、熱量冷卻
一般的微波爐內(nèi)部的燒烤管普遍使用銅管或者石英管,銅管在加熱以后很難冷卻,容易導(dǎo)致燙傷,石英石加熱時間又慢;光波爐內(nèi)部使用的是鹵素管,能夠迅速產(chǎn)生高溫高熱,冷卻速度也快。
3、外形特征
光波爐其實和我們平時看到的電磁爐一樣,始于一個開放狀態(tài);而微波爐和消毒柜一樣,是將食物放到里面去加熱。相對來說,光波爐的使用安全度就要高一些。
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