微波是一種輻射，有一種錯(cuò)誤的觀點(diǎn)認(rèn)為它會(huì)致癌。事實(shí)上，微波是一種電磁波，跟收音機(jī)和電報(bào)所用的電波、紅外線、以及可見(jiàn)光本質(zhì)上是同樣的東西。它們的差別只在于頻率的不同。微波的頻率高于電波，低于紅外線和可見(jiàn)光。處于這一頻率波段的電磁波是不會(huì)致癌的。下面就讓一起裝修網(wǎng)小編來(lái)帶您詳細(xì)的了解一下微波爐的烹飪技巧以及危害。
微波爐的烹飪技巧
食品初溫。食物的本身溫度越高，烹調(diào)時(shí)間就越短；夏天加熱時(shí)間較冬天時(shí)短。
食物量的調(diào)整。食物量與加熱時(shí)間成正比，食物越多加熱時(shí)間越長(zhǎng)。
食物的密度與含水量。
一般來(lái)說(shuō)，淺而圓直邊的容器盛裝食物，加熱較快且均勻，應(yīng)優(yōu)先選用，由于微波對(duì)外圍的食物加熱較快，所以要把厚實(shí)粗大部分向外，細(xì)小部分排在容器中間并放射狀置于盤中，以便讓不易熟的厚部分多吸收微波能量。
微波爐的烹飪技巧以及危害解析
微波爐的危害
微波爐里的輻射量很大，可以另到放在里面有水分和油脂的物體產(chǎn)生熱量把食物煮熟，但生產(chǎn)微波爐的廠家已經(jīng)做好安全措施，在微波爐外對(duì)人體的輻射量就和一支40W日光燈管差不多，對(duì)人體的影響幾乎沒(méi)有。中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)的專家介紹，美國(guó)威斯康辛大學(xué)物理教授阿戴爾研究微波輻射對(duì)小動(dòng)物和人類的影響已超過(guò)25年，她曾經(jīng)對(duì)動(dòng)物和人進(jìn)行過(guò)微波室實(shí)驗(yàn)，結(jié)果，動(dòng)物在微波室內(nèi)顯得很興奮，而人類的感覺(jué)與享受明媚的陽(yáng)光差不多。她解釋，雖然微波與X光和伽馬射線等同屬放射線，但其量子能量卻相差數(shù)百萬(wàn)倍。她指出，微波殺死細(xì)胞的惟一途徑就是讓它自己“熱死”，而微波爐泄漏的輻射無(wú)法達(dá)到如此程度。如此看來(lái)，微波爐并不會(huì)危害人體健康。
食品微波加熱的食品會(huì)有害健康甚至致癌的說(shuō)法。很多讀者看了，紛紛討論微波食品到底有到底對(duì)身體有多大的危害。
微波爐的烹飪技巧以及危害解析
微波食品，是指經(jīng)微波爐加熱烹飪而成的食品。自上個(gè)世紀(jì)四十年代微波爐問(wèn)世以來(lái)，微波爐已深入人們的日常生活中。采用微波爐加熱食品具有清潔、快速、方便等諸多優(yōu)點(diǎn)，因此越來(lái)越多的人對(duì)微波食品及使用微波爐表現(xiàn)出了認(rèn)可的態(tài)度。使用微波爐的家庭的比例高達(dá)90%。即便是在經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后的中國(guó)，微波爐的市場(chǎng)需求量也正呈迅猛之勢(shì)逐年遞增。
在生活節(jié)奏日益加快的今天，快捷方便的微波食品成了許多人眼里的“香餑餑”。然而在曾經(jīng)的一段時(shí)間里，一篇關(guān)于微波加熱食品對(duì)身體健康存在危害的文章卻使微波食品在很多人的眼里由“香餑餑”變成了“敬而遠(yuǎn)之”。究竟微波食品到底有沒(méi)有該文所說(shuō)的存在那樣的危害呢？
微波爐的使用已有很多年的歷史了，但是還沒(méi)有任何檢測(cè)及說(shuō)法表明，某些人群因?yàn)槭称妨宋⒉訜岬氖称范a(chǎn)生危害身體健康的依據(jù)。甚至，微波泄漏對(duì)人體的損害也只有一些說(shuō)法，并沒(méi)有事實(shí)的證明。
微波爐對(duì)的風(fēng)險(xiǎn)表現(xiàn)在它的加熱能力，這種能力作用于人體同樣會(huì)帶來(lái)傷害。質(zhì)量合格的微波爐，通過(guò)內(nèi)部的屏蔽裝置來(lái)降低泄露出的微波能量。以上就是小編今天為大家?guī)?lái)相關(guān)介紹了，相信朋友們也都有了一定的了解，希望這篇文章可以幫助到你們喔。大家也可以登錄到一起裝修網(wǎng)查看訂閱更多相關(guān)內(nèi)容和資訊。
