電磁爐是利用電磁感應(yīng)加熱原理制成的電氣烹飪器具。由高頻感應(yīng)加熱線圈（即勵(lì)磁線圈）、高頻電力轉(zhuǎn)換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。在加熱過(guò)程中沒(méi)有明火，因此安全、衛(wèi)生。下面就和一起裝修網(wǎng)的小編來(lái)看看電磁爐的優(yōu)點(diǎn)吧。
一、多功能性
由于它采用的是電磁感應(yīng)原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環(huán)節(jié)，因而其熱效率可達(dá) 80%至92%以上，以1600w功率的電磁爐計(jì)，燒兩升水，在夏天僅需7分鐘，與煤氣灶的火力相當(dāng)。用它蒸、煮、燉、涮樣樣全行，即使炒菜也完全可以。在北京，有許多家庭還沒(méi)有使用管道燃?xì)?，但自從用上電磁爐之后，液化氣罐反而成了備用廚具。電磁爐完全可以取代煤氣灶，而不像電火鍋、微波爐那樣，僅是煤氣灶的補(bǔ)充。這是它最大的優(yōu)勢(shì)所在。
二、清潔
由于其采用電加熱的方式，沒(méi)有燃料殘漬和廢氣污染。因而鍋具、灶具非常清潔，使用多年仍可保持鮮亮如新，使用后用水一沖一擦即可。電磁爐本身也很好清理，沒(méi)有煙熏火燎的現(xiàn)象。這在其它爐具是不可想象的，煤氣灶具用不多長(zhǎng)時(shí)間就是黑糊糊的一層。同樣，微波爐的內(nèi)膛清理是非常令人頭疼的事情，而使用電磁爐卻沒(méi)有這些麻煩。它無(wú)煙、無(wú)明火、不產(chǎn)生廢氣外形簡(jiǎn)潔，工作起來(lái)靜悄悄的。
電磁爐所具有的五大優(yōu)點(diǎn)
三、安全
電磁爐不會(huì)像煤氣那樣，易產(chǎn)生泄露，也不產(chǎn)生明火，不會(huì)成為事故的誘因。此外，它本身設(shè)有多重安全防護(hù)措施，包括爐體傾斜斷電、超時(shí)斷電、于燒報(bào)警、過(guò)流、過(guò)壓、欠壓保護(hù)、使用不當(dāng)自動(dòng)停機(jī)等等，即使有時(shí)湯汁外溢，也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險(xiǎn)，使用起來(lái)省心。尤其是爐子面板不發(fā)熱，不存在燙傷的危險(xiǎn)，今老人和兒童倍感放心，它的安全性明顯優(yōu)于其它爐具。
四、方便
電磁爐本身僅幾斤重，拿上它隨便去哪都不成問(wèn)題，只要是有電源的地方它全能使用。電磁爐結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、維修方便，它設(shè)有多段火力選擇，使用起來(lái)像燃?xì)庖粯臃奖?。它具有的定時(shí)功能十分便利。尤其是在燉、煮、燒熱水的時(shí)候，人可以走開(kāi)做其他的事情，即省心又省時(shí)。
五、經(jīng)濟(jì)
電磁爐是用電大戶，要用它作為廚房主流廚具，功率一定要選擇1600W以上。但是，由于電磁爐加熱升溫快速、目前電價(jià)相對(duì)又較低，計(jì)算起來(lái)，所費(fèi)并不多。以燒開(kāi)水計(jì)，約7分鐘2升開(kāi)水，電費(fèi)約5分錢（以北京市每度電0．39元計(jì)），而用天然氣每走一個(gè)字則要1.7元；如果要用電飯煲燒開(kāi)水，2升水以 700W功率的鍋計(jì)，則要 20分鐘以上。此外，電磁爐售價(jià)較低，在北京市面上，電磁爐最低價(jià)，像1600W功率的爐子200多元，而且還送鍋具。比微波爐的價(jià)格還低。
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