您是否不曉得酸奶機(jī)怎么做酸奶？您是否不懂得酸奶機(jī)制作酸奶所需要的材料！甚至您急切想知道酸奶機(jī)做酸奶的方法步驟！或者也想學(xué)習(xí)酸奶機(jī)做米酒的小技巧？下面一起裝修網(wǎng)小編教您1分鐘學(xué)會(huì)酸奶機(jī)怎么做酸奶及酸奶機(jī)做米酒的小技巧！2015家裝酸奶機(jī) 一起來看看吧 。
酸奶及酸奶機(jī)在日常生活中的食用價(jià)值與地位
在日常的生活中，經(jīng)常會(huì)聽到營養(yǎng)師向人們推薦：酸奶的營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)大于新鮮純奶。許多的人趨向于選擇酸奶作為日常補(bǔ)需品，特別是近年來隨著大眾生活水平的提高和人們對家人及自己身體的重視，越來越多的人選擇每天喝酸奶，于是很多家庭開始購買酸奶機(jī)自制酸奶，對此很多人可能會(huì)有疑問：到底怎么使用酸奶機(jī)才能做出好吃的酸奶呢，酸奶機(jī)做酸奶時(shí)有沒有要非常注意的事項(xiàng)呢，酸奶機(jī)能不能用來釀酒呢？不要著急，一起裝修網(wǎng)小編用實(shí)際經(jīng)驗(yàn)來告訴你哦 。
酸奶機(jī)制作酸奶的親身使用經(jīng)驗(yàn)大分享
第一步：開水消毒，經(jīng)常有人容易忽略這個(gè)問題或者覺得不重要，其實(shí)如果這一步?jīng)]做的話就很容易影響酸奶的效果，開水消毒才能將酸奶機(jī)里的其他細(xì)菌全部清除，這樣才不會(huì)影響酸奶的發(fā)酵，最好能用開水泡1分鐘。
第二步：菌種選擇，常用的菌種有純酸奶和酸奶發(fā)酵劑，比較常見的是用純正原味的益生菌酸奶做為發(fā)酵源，要詳細(xì)查看生產(chǎn)日期，越近越好;然后混合鮮奶，將兩者以1:10(酸奶：鮮奶)的比例放入酸奶機(jī)內(nèi)，記得要攪拌均勻，然后插上電源。
（制作酸奶的原料）
第三步：設(shè)置發(fā)酵時(shí)間，一般來說用純酸奶作為發(fā)酵源時(shí)，其發(fā)酵時(shí)間在6—8小時(shí)左右，如果用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時(shí)大約在8—12小時(shí)間，但是它會(huì)受周圍氣溫的影響，如果氣溫過低的話，它所需要的時(shí)間也相應(yīng)更長，但是用純酸奶作為發(fā)酵源最好不要超過10小時(shí)，用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時(shí)最好不要超過14小時(shí)。
第四步、到了設(shè)置時(shí)間后，查看酸奶，如果其呈現(xiàn)凝固狀，證明已經(jīng)制作成功。
第五步、將做好后的酸奶放入冰箱進(jìn)行冷藏，冷藏時(shí)間為24小時(shí)，風(fēng)味會(huì)更好，當(dāng)然，你也可以根據(jù)自己的口味和愛好在里面加入調(diào)料，蜂蜜、果汁、糖等都不錯(cuò)。
好了，到此，制作酸奶的經(jīng)驗(yàn)步驟到此告一段落！
酸奶機(jī)做酸奶必知的五大注意事項(xiàng)
第一、發(fā)酵過程中切忌頻繁打開，很多人在做酸奶是很喜歡打開來看看制作效果，或者進(jìn)行攪拌，其實(shí)這是不正確的，酸奶在發(fā)酵中打開過多，會(huì)影響其效果。
第二、酸奶機(jī)只能用開水消毒，很多人一說到消毒，馬上就去弄一些化學(xué)消毒劑來進(jìn)行消毒，但是酸奶機(jī)是不能用化學(xué)消毒劑消毒的，不然會(huì)對酸奶造成很大的妨礙，只能用開水。
第三、含有抗生素的奶不能作為酸奶原料，所以在選擇奶品的時(shí)候，一定要注意哪些是含有抗生素。
第四、發(fā)酵成功鑒別，通常情況下，發(fā)酵成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，而且還有奶香味。
第五、保質(zhì)期，一般來說自制酸奶的保質(zhì)期不是很長，只有2～3天;如未能一次喝完的，一定要放入冷藏室內(nèi)冷藏。
許多人喜歡用酸奶機(jī)釀造米酒，那么酸奶機(jī)做米酒方法的是什么呢？概括來講酸奶機(jī)做酸奶的必要步驟有4大方面：
第一、把糯米洗干凈，用涼水泡12小時(shí)，然后用鍋蒸熟，一般要蒸20分鐘，然后要等它放涼。
把糯米洗干凈，用涼水泡12小時(shí)
一般要蒸20分鐘，然后要等它放涼
第二、確認(rèn)糯米涼了后，用涼水打松，這時(shí)往里面倒入甜酒曲，然后攪拌均勻，然后在米中間挖個(gè)洞，這個(gè)非常的重要，切不可忘記。
在米中間挖個(gè)洞，這個(gè)非常的重要，切不可忘記
第三、做完上面的步驟后，蓋好蓋子，然后啟動(dòng)酸奶機(jī)。
蓋好蓋子，然后啟動(dòng)酸奶機(jī)
第四、設(shè)置時(shí)間，米酒因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)間長，故時(shí)間設(shè)置也要長，通常需要48小時(shí)后米酒就可以制作成功咯，開始享用吧。
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