想必菜板大家都不陌生，這是我們每天切菜的時候都要使用到的。菜板的材質(zhì)是有各種各樣的，菜板也有不同的品牌。那么菜板什么材質(zhì)的好呢？下面就隨小編看看菜板什么材質(zhì)的好，菜板品牌推薦，以供大家參考。
切菜板什么材質(zhì)的好之竹質(zhì)菜板
合格的竹菜板應(yīng)是天然植物制成，材質(zhì)較為結(jié)實且不容易開裂或掉渣，污垢不易被塞在縫隙里，比較干凈，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風干，不容易發(fā)霉，有 異味，是很好的選擇。美中不足的是，竹菜板由于厚度不夠，多為拼接而成，使用時經(jīng)不起重擊，所以最好用來切菜或水果，剁肉則不太適合。
切菜板什么材質(zhì)的好之塑料菜板
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高 溫，熱的東西放在上面切，很容易變形。有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用甚至有致癌的危險；而有些質(zhì)地粗糙的塑料菜板，還容易切出碎末，隨食物進入 體內(nèi)，對肝、腎造成損傷。
切菜板什么材質(zhì)的好之木質(zhì)菜板
木制的菜板材質(zhì)很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內(nèi)，長期下來有損健康。此外，木質(zhì) 菜板用久了，切痕容易積蓄污垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反復使用，更容易滋生細菌。因木質(zhì)菜板的吸水性強，不易風干，如果長時間 在潮濕環(huán)境下，很容易發(fā)霉，導致腸道疾病的發(fā)生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時，這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭，白 果木、皂角木、樺木或柳木制成的菜板較好。
切菜板材質(zhì)優(yōu)點
樟木材質(zhì)菜板質(zhì)地堅硬，不生蟲；橡木菜板密度大不吸水，健康衛(wèi)生；特木菜板硬度大，使用時間長；楊木、柏木、竹制價格便宜，經(jīng)濟實惠。塑料材質(zhì)的菜板外觀美麗，價格實惠。各種木材的菜板都有其優(yōu)點，選擇哪一種材質(zhì)的菜板，還的看你自己的抉擇了哦。
切菜板材質(zhì)缺點
樟木菜板具有不好聞的氣味；鐵木和橡木菜板價格不太適合一般人購買。楊木、柏木價格便宜但是其具有密度小容易產(chǎn)生木屑的缺點，且柏木具有不良氣味。劣質(zhì)的塑料菜板會產(chǎn)生有毒物質(zhì)對人體健康有害。
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