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2009年
成立時間
中國北京
成立地點
家裝服務
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火鍋桌的幾個安裝技巧

桌是指自身帶有加熱設備的餐桌,是火鍋餐飲企業(yè)的主要“裝備”。形狀與普通桌子相似,桌面中間或局部另需帶加熱功能,通常桌面會開孔,以便安裝加熱組件?;疱佔赖陌惭b要格外注意,才能保證人們使用的安全。下面就和一起裝修網(wǎng)的小編來看看火鍋桌的安裝技巧吧。

1、鍋具的選配與使用

火鍋電磁爐不配鍋,是因為每一個火鍋店的鍋都有自己固有的特色或風格。然而電磁爐的工作原理是對鐵質鍋具產(chǎn)生渦流發(fā)熱,其他材質的鍋具就不一定適合,國家標準規(guī)定的是A3鋼質鍋,也就是以Fe為主要成分的鍋。

2、電力設計與規(guī)范安裝

火鍋店采用電磁爐作為灶具必須考慮用電負荷,根據(jù)電磁爐的總功率(單臺最大功率與數(shù)量的乘積),再加上廚房設備照明、空調(diào)等其他用電設備,計算出總的負荷,然后分配成動力三相輸出,根據(jù)每相承擔的負荷量來計算導線采用的橫截面積為多粗,并且總負荷還必須計算出至少1.2倍的余量以保證超負荷的情況下不出狀況。

火鍋桌的幾個安裝技巧

3、電磁爐噪音的產(chǎn)生與消除

電磁爐的正常噪聲是小于60分貝,正常電磁爐出廠前此項指標均符合要求,但為什么一到火鍋店就會產(chǎn)生噪聲呢,主要是因為以下幾點:

1)散熱孔或進氣孔被擋住 散熱孔被桌面擋住的情況經(jīng)常出現(xiàn),這樣的擋住使得電磁爐正常冷熱空氣對流交換受阻,從而產(chǎn)生噪音。(主要是進風量大于出風量,風排不暢)

2)鍋具不符合 鍋具太薄會引起鍋底的高速震動而產(chǎn)生忽忽聲,鍋底材質具有輕微逆磁特性的還會引起電流聲。

3)功率過大產(chǎn)生的水沸騰聲 某些鍋具由于材質特殊,會使電磁爐功率上升,在水沸騰時產(chǎn)生非常大的沸騰聲,降低檔位即可解決。

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標簽: 餐桌電火鍋

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