電烤箱是很多家庭喜愛(ài)的一類(lèi)小家電產(chǎn)品。那么，如何選購(gòu)電烤箱，電烤箱什么牌子好，電烤箱品牌有哪些？在此就向那些正在想購(gòu)買(mǎi)的朋友，提供一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)和參考。
第一步：根據(jù)使用頻率確定類(lèi)型
目前市面上的電烤箱種類(lèi)較多，通常分為三控自動(dòng)型(定時(shí)、調(diào)溫、調(diào)功率)、控溫定時(shí)型和普通簡(jiǎn)易型。對(duì)于一般家庭來(lái)說(shuō)，選用控溫定時(shí)型已經(jīng)足夠，因?yàn)榇祟?lèi)型的功能較齊全，性?xún)r(jià)比較高。假如是喜歡烘烤類(lèi)食物，經(jīng)常需要使用不同烘烤烹飪方式的家庭，則可以選用檔次較高的三控自動(dòng)型，此類(lèi)產(chǎn)品各類(lèi)烘烤功能俱全，但價(jià)格較為昂貴。而對(duì)于只是偶然烘烤食品的家庭來(lái)說(shuō)，普通簡(jiǎn)易型是“入門(mén)級(jí)”的產(chǎn)品。需要注重的是，雖然此類(lèi)型產(chǎn)品價(jià)格較便宜，但由于溫度和時(shí)間都是手動(dòng)控制，需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候，避免食物“夾生”或者烘烤過(guò)度，影響美味。
選購(gòu)第二步：根據(jù)食物分量選擇容量
電烤箱的容量一般是從9升到34升不等，所以選擇容量規(guī)格時(shí)必須要充分考慮買(mǎi)電烤箱的用途。如果只是用來(lái)給一家三口烤面包之類(lèi)，9至12升的就足夠；如果要用來(lái)烤火雞大餐或者開(kāi)燒烤派對(duì)，自然要盡可能選擇大容量的產(chǎn)品。目前市場(chǎng)上的主要品牌里，美的的產(chǎn)品線(xiàn)覆蓋較為廣闊，容量從9升到28升，功率從1000瓦到1500瓦，可選溫度在70攝氏度到250攝氏度，價(jià)格從100多元到1000多元，能滿(mǎn)足不同家庭的要求。
需要特別提醒的是，電烤箱并不是功率越低越好，高功率電烤箱升溫速度快，熱能損耗少，反而會(huì)比較省電。家電電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品。
選購(gòu)第三步，根據(jù)“內(nèi)外”細(xì)節(jié)察看品質(zhì)
一臺(tái)好的電烤箱，首先外觀(guān)應(yīng)該做到密封良好，這樣才能減少熱量散失。烤箱的開(kāi)門(mén)方式大多是從上往下開(kāi)，因此要仔細(xì)試驗(yàn)箱門(mén)的潤(rùn)滑程度。箱門(mén)不能太緊，否則用力打開(kāi)時(shí)容易燙傷人；也不能太松，防止使用中不小心脫落。
而電烤箱內(nèi)部燒烤盤(pán)、燒烤架位越多越好。中高檔的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個(gè)烤盤(pán)位置，能分別接近上火、接近下火和位于中部。例如美的推出的EC25AR-LR電烤箱，不僅設(shè)計(jì)了3層可自由調(diào)換的燒烤盤(pán)、燒烤架位，還采用熱風(fēng)對(duì)流循環(huán)與360度旋轉(zhuǎn)式燒烤等技術(shù)，令食物得以全方位均勻受熱，烘烤效果更好。此外，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點(diǎn)，美的中高端產(chǎn)品都采用不沾油內(nèi)腔和獨(dú)立的碎屑盤(pán)設(shè)計(jì)，清潔起來(lái)非常簡(jiǎn)便。當(dāng)然，隨機(jī)附件比如燒烤架、燒烤盤(pán)、取物夾、屑盤(pán)、旋轉(zhuǎn)烤叉組件等是否配備齊全，是否大品牌、保修條款是否合理等都是購(gòu)買(mǎi)時(shí)要考慮的問(wèn)題。
選購(gòu)注意
1、選購(gòu)電烤箱另外還需要對(duì)烤箱溫度有個(gè)了解。市面上的烤箱溫度有0-250度的，也有100-250度的，烤箱的啟動(dòng)角在90度左右，選哪一種溫度模式都是可以的。對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，選購(gòu)時(shí)最好選擇具有低溫烘烤或慢火烘焙的烤箱，低溫烘烤能提高戚風(fēng)蛋糕的成功率，也有利烘焙食物的著色，幫助新手更快地掌握烘焙。
2、選購(gòu)電烤箱其次是要查看風(fēng)機(jī)是否好用： 用風(fēng)機(jī)來(lái)烤肉，效果很好，不但要節(jié)能20%，而且口感更佳。但風(fēng)機(jī)對(duì)于烘焙西點(diǎn)的作用有限，烤箱內(nèi)部有一個(gè)出風(fēng)口，一個(gè)或者二個(gè)入口，熱風(fēng)在入口和出口之間反復(fù)循環(huán)，熱風(fēng)吹不到的箱體四周就成了死角，加上出風(fēng)口溫度會(huì)偏低，所以四周和出風(fēng)口之間溫度會(huì)不均勻，用來(lái)烘焙對(duì)著色是有影響的。所以，在選擇風(fēng)機(jī)時(shí)要選擇風(fēng)機(jī)能夠單獨(dú)控制的烤箱。
