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高壓鍋的工作原理是什么
高壓鍋的工作原理
高壓鍋能夠把食物加熱到100℃以上,所以能夠大大地縮短煮飯的時(shí)間,也節(jié)約能源。那么大家知道高壓鍋原理是什么呢?今天我們就來(lái)探討一下這個(gè)問(wèn)題。
高壓鍋原理
高壓鍋原理則應(yīng)用的是“氣壓和水的沸點(diǎn)成正比”的原理。水的沸點(diǎn)受氣壓影響,氣壓越高,沸點(diǎn)越高。在高山、高原上,氣壓不到1個(gè)大氣壓,不到100℃水就能沸騰。在氣壓大于1個(gè)大氣壓時(shí),水就要在高于100℃時(shí)才會(huì)沸騰。
高壓鍋里的水加熱被燒開(kāi)后產(chǎn)生蒸汽,再繼續(xù)加熱,蒸汽的壓力會(huì)逐步升高,依據(jù)氣壓和水的沸點(diǎn)成正比的原理,鍋內(nèi)的水的沸點(diǎn)不時(shí)被進(jìn)步,那么鍋內(nèi)的溫度也隨之上升,能夠超越100度以上。這樣能夠用高溫高壓來(lái)快速烹制食物或用來(lái)消毒滅菌。 當(dāng)然,高壓鍋內(nèi)的壓力不會(huì)無(wú)限地上升,高壓鍋的排氣裝置會(huì)在氣壓到達(dá)一定水平時(shí)把蒸汽排出,保證運(yùn)用平安。
以上就是一起裝修網(wǎng)小編為大家介紹的高壓鍋的工作原理的相關(guān)內(nèi)容。
標(biāo)簽: 高壓鍋
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