面包機(jī)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是烤面包的機(jī)器。就是根據(jù)設(shè)置的程序，放好配料后，自動(dòng)和面、發(fā)酵、烘烤成各種面包的機(jī)器。國(guó)慶黃金周在家休息可以試著做做面包，做了還會(huì)分享給親人，朋友，同事……看著他們吃著自己親手做的面包，聽(tīng)到不絕于耳的贊嘆時(shí)，心里的那份成就感無(wú)法言表。除了成就感以外，還可以讓自己多一門手藝。小編這次推薦將教大家如何選購(gòu)適合自己的面包機(jī)。
根據(jù)攪拌力度等選購(gòu)不同攪拌結(jié)構(gòu)的面包機(jī)
選購(gòu)不同攪拌結(jié)構(gòu)的面包機(jī)，直接影響面包的發(fā)酵類型。
將各種材料攪拌在一起是制作面包的第一步，攪拌得是否均勻有力，直接影響著接下來(lái)面包的發(fā)酵定型，所以攪拌棒的作用不容忽視，市面上的面包機(jī)按照攪拌結(jié)構(gòu)可分為單攪拌、雙攪拌兩種
單攪拌結(jié)構(gòu)
如果購(gòu)買單攪拌結(jié)構(gòu)的面包機(jī)，使用時(shí)清洗較為簡(jiǎn)單，但攪拌力度相對(duì)較弱。單攪拌結(jié)構(gòu)，顧名思義就是內(nèi)置面包桶底部正中鑲嵌有一個(gè)攪拌棒，由這個(gè)攪拌棒獨(dú)立完成和面攪拌的工作，為后面發(fā)酵等工序做好準(zhǔn)備。單攪拌棒是面包機(jī)的常規(guī)配置。
優(yōu)點(diǎn)：簡(jiǎn)潔大方；便于清洗。
缺點(diǎn)：攪拌力度不夠；和面時(shí)容易留有死角，需手動(dòng)剝落殘留在內(nèi)壁上的面粉。
雙攪拌結(jié)構(gòu)
而雙攪拌結(jié)構(gòu)與之相反，攪拌給力但清理麻煩。雙攪拌結(jié)構(gòu)是指在面包機(jī)內(nèi)置面包桶底部均勻分布兩個(gè)攪拌棒，攪拌面粉等材料的程序，由兩個(gè)攪拌棒合力完成。經(jīng)過(guò)雙攪拌棒逆向攪拌的面粉更筋道，制成的面包更加松軟可口。這種結(jié)構(gòu)通常出現(xiàn)在長(zhǎng)桶。
優(yōu)點(diǎn)：攪拌充分細(xì)致，沒(méi)有死角；雙葉片結(jié)構(gòu)，逆向轉(zhuǎn)動(dòng)，使攪拌更有力度。
缺點(diǎn)：需要清理兩個(gè)葉片上殘留物，增加清理時(shí)間。
根據(jù)產(chǎn)品外觀做工選購(gòu)
外觀的選擇包括造型、色彩、外表質(zhì)量、制造工藝等。外觀容易感覺(jué)，內(nèi)在質(zhì)量較難知道，一般來(lái)說(shuō)，制造工藝精良的，其內(nèi)在質(zhì)量也不錯(cuò)，好的面包機(jī)美觀大方、色彩勻稱，產(chǎn)品表面無(wú)機(jī)械碰傷和擦傷，面板平整，部件配合嚴(yán)密。
產(chǎn)品外觀，也是很多消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)的關(guān)注要素?，F(xiàn)在很多人對(duì)廚房中使用的小家電，不僅重視其功能性，還希望它們具備或時(shí)尚或可愛(ài)的外觀，盡量能與廚房的整體風(fēng)格相得益彰。目前市場(chǎng)上的面包機(jī)從外觀方面主要可以分成塑料外殼和全不銹鋼外殼兩種類型。
塑料機(jī)身
塑料外殼是指面包機(jī)周身采用食品級(jí)PP（工程塑料）材料制成，其中ACA面包機(jī)最具代表性，金黃的糖果色給人眼前一亮的感覺(jué)，讓人一下子就想到金燦燦香噴噴的面包，食欲大增。也可彰顯使用者的獨(dú)特個(gè)性。
優(yōu)點(diǎn)：外觀可愛(ài)，柔和；機(jī)身輕便。
缺點(diǎn)：塑料機(jī)身易老化；不耐磕碰。
不銹鋼機(jī)身
如果對(duì)外觀沒(méi)多大挑剔，實(shí)用的全銹鋼外殼面包機(jī)也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。它也更易與不同風(fēng)格的廚房搭配，是一款較為理性、有品質(zhì)感的面包機(jī)。
全金屬機(jī)身，經(jīng)久耐用，這種外殼的面包機(jī)，給人一種冷峻、理性的感覺(jué)，五星級(jí)酒店的廚房用具用的都是全不銹鋼用具，不銹鋼產(chǎn)品可以說(shuō)與廚房是“天作之合”。
優(yōu)點(diǎn)：便于清理；可與各種廚房風(fēng)格搭配。
缺點(diǎn)：缺乏生氣，顏色過(guò)于單調(diào)。
根據(jù)家庭人數(shù)選購(gòu)
在具體的面包機(jī)選購(gòu)中，家庭人數(shù)，即面包機(jī)的容量更是一個(gè)重要的選擇標(biāo)準(zhǔn)?？傮w來(lái)說(shuō)，關(guān)于面包機(jī)大小的選擇，目前市面上的面包機(jī)的最大容量為450克至1350克不等。在購(gòu)買的時(shí)候可根據(jù)家人數(shù)量進(jìn)行判斷。在這里提供一個(gè)簡(jiǎn)單的參考：
單身男女/二人世界（450g-700g）：如果只是一人獨(dú)居或是一個(gè)兩口之家的話，建議選擇容量在這個(gè)范圍的面包機(jī)，一頓早餐制作一個(gè)700g的面包可以吃掉大半個(gè)。
三口之家（750g-1150g）：這個(gè)容量區(qū)間，可以滿足3-4人的用餐量，我曾經(jīng)嘗試過(guò)，將制作好的面包切片，兩片面包中間夾蛋、肉、生菜、西紅柿等材料制成三明治，同等重量的面包，可以供更多人食用。
三代同堂（1200g-1350g）：市面上面包機(jī)最大容量是1350克，這個(gè)重量的面包可以滿足5-6個(gè)人的用餐量，即使是這樣，我建議，這樣的家庭在購(gòu)買時(shí)也可以選擇中等容量的面包機(jī)。因?yàn)槿丝诒姸嗟募彝?，在早餐的?zhǔn)備上一般都不會(huì)是單一的，早餐桌上除了面包之外還可以有別的選擇，如果制作的面包太大，可能會(huì)成為家人的負(fù)擔(dān)，還容易造成浪費(fèi)。
根據(jù)品牌選購(gòu)
由于面包機(jī)的生產(chǎn)技術(shù)較為成熟、生產(chǎn)成本較低，所以市場(chǎng)上面包機(jī)的品牌很多，其中既有名牌大廠生產(chǎn)的產(chǎn)品，也有不知名的小工廠出產(chǎn)的產(chǎn)品。推薦大家最好選購(gòu)比較知名的企業(yè)生產(chǎn)的面包機(jī)。看包裝面包機(jī)屬于家用小電器產(chǎn)品，在存儲(chǔ)、運(yùn)輸過(guò)程中也有可能出現(xiàn)一些問(wèn)題。
所以，選購(gòu)面包機(jī)時(shí)，不要忘記注意檢查一下外包裝：如果外包裝上出現(xiàn)破損、撕裂、水痕甚至摔傷時(shí)就一定不要購(gòu)買，因?yàn)檫@些痕跡往往說(shuō)明面包機(jī)在存儲(chǔ)和運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)過(guò)一些影響面包機(jī)日后使用安全的問(wèn)題。
不能忽視安全性
面包機(jī)要能承受頻繁的使用和高溫而不變形、是選擇面包機(jī)的根本。市場(chǎng)名牌產(chǎn)品在安全性上都符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。挑選面包機(jī)時(shí)，可以用手指按捏門體內(nèi)每一處，打開(kāi)爐門，好的面包機(jī)門面硬度好，按捏不動(dòng)，門體里面四周為防止微波泄漏的“扼流圈”的安放處，一般為黑色，質(zhì)地堅(jiān)韌，不松動(dòng)，手指難以按動(dòng)，按時(shí)無(wú)聲，開(kāi)關(guān)爐門“喀嚓”聲清脆，不拖泥帶水。
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