現(xiàn)代酒吧很多都向客人提供小食品或簡便食品、水果拼盤等，這樣既滿足客人需求，又可增加酒吧銷售額。如此．酒吧就應有廚房設計及一定的設置設施。下面就跟著一起裝修網的小編了解一下酒吧裝修的廚房配置和桌持配置吧！
酒吧裝修的廚房配置
酒吧的廚房應布置為統(tǒng)間式，即將切配、烹調、洗滌、點心制作都安排在一個統(tǒng)間內，這樣就有空間緊湊、聯(lián)系方便、自然通風好的特點。 由于酒吧所提供的大多是易食、易做的點心、快餐或其他食品，所以其廚房面積可以小一些、設備、設施也相對簡單。
一般情況下，其基本設施設備應包括：
1、換氣扇。有條件情況下應安裝兩種換氣扇，一種安得低一點的進氣扇，另一種是安得高一點的排氣扇。排氣扇必須比進氣扇風力大，需具有可擦洗過濾器。
2、爐灶及烤箱、炸鍋、電飯鍋、加熱保溫配餐臺等。
3、冰箱、低溫冷藏柜等。
4、洗滌消毒設施及設備。
酒吧裝修的桌持配備
酒吧內桌椅的規(guī)格與形狀是隨著地點、經營形式、建筑風格而適應和變化的。在選擇桌椅前，同樣應考慮目標市場的顧客。如目標客人為追求高雅享受的客人，則桌椅應為做工及質地都為精致的高檔木制品；如目標客人是在堅硬的地板上忙碌了一天的業(yè)務人員，則現(xiàn)代化桌椅，如寬大而舒適的椅子或沙發(fā)會創(chuàng)造出一種放松舒適的氣氛；如果想讓顧客徹夜狂歡，那么舒適的睡椅或長沙發(fā)最為理想；如果經營者欲使顧客流動率加大，最好使用堅硬的塑料椅和塑料桌面。
除桌倚種類之外，還應注意桌椅的高度及斜度，要想鼓勵顧客交談和增加舒適的氣氛，桌椅的高度必須搭配合適。酒吧由于經營風格等的不同，其桌椅的尺寸也無統(tǒng)一規(guī)格。這里，就大多數(shù)酒吧采用的一般規(guī)格而得出下面的數(shù)據(jù)：桌子的高度一般在75cm左右，座椅的高度則應在45cm左右。各種常用桌面：獨腳小圓桌直徑50cm，一般圓桌臺根據(jù)大小分別為80cm，90cm，100cm，120cm及130cm等，方桌一般為110 x 60或110 x65cm。
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