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微波爐怎樣做面包
- 3個(gè)回答
微波爐做面包 ??
??
材料:面粉 ??100克 ??干酵粉5克 ??砂糖30克 ??黃油45克 ??牛奶1大勺 ??奶油香精數(shù)滴 ??
1:首先 ??把雞蛋和砂糖混合 ??用打蛋器用力打出泡沫 ??覺(jué)得有厚重感了就可以了 ??
2:將面粉,發(fā)酵粉 ??黃油(事先用微波爐加熱融化) ??牛奶和奶油香精 ??一起放進(jìn)蛋液 ??用力攪拌均勻 ??
3:把攪拌好的面糊 ??倒入容器(事先請(qǐng)用黃油擦一遍 ??才不會(huì)沾底) ??表面 ??
抹平 ??然后輕輕的用保鮮膜蓋住 ??放入微波爐加熱 ??期間不時(shí)的用竹簽刺入 ??
直至竹簽上不再沾有液體 ??就表明已經(jīng)烤成功了 ??
4:取出烤好的蛋糕 ??按自己的喜好用鮮奶油 ??和水果裝飾 ??就可以了
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格蘭仕微波爐做面包
- 8個(gè)回答
我買(mǎi)的也是這個(gè)牌子,當(dāng)時(shí)試過(guò)做蛋糕,也做過(guò)面包不是很成功。材料:高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/ 牛奶 150克/ 黃油 9克/ 上光用蛋液 少許。做法:1.在容器里放入牛奶和黃油,用微波爐加熱30秒,然后取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。2.加入干酵粉,用打蛋器攪暢貳扳荷殖沽幫泰爆駿散開(kāi),然后加入砂糖,鹽,和雞蛋,攪拌均勻。3.先加入三分之一的面粉,用打蛋器攪拌均勻后,再將其余的面粉都倒入容器,用筷子攪拌成面團(tuán),不用揉面,據(jù)說(shuō)這樣可以更加加速發(fā)酵。4.把盛面團(tuán)的容器上面蓋一層保鮮膜,然后再蓋一層浸濕后稍稍攪干的廚房用紙。放入微波爐,加熱30秒鐘,然后取出放在灑過(guò)面粉的案板上,揉成光潔的面團(tuán),蓋上一層烤箱紙,再蓋上一層濕廚房用紙。靜置20分鐘,作為第一次發(fā)酵,面團(tuán)比原來(lái)的大2倍,就說(shuō)明發(fā)酵完成。5.將面團(tuán)放在案板上,輕輕積壓掉空氣,然后分塊做成自己喜愛(ài)的面包造型,(上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙,同樣再覆一層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒,取出放入墊有烤箱紙的烤盤(pán),靜置10至20分鐘作為第二次發(fā)酵,等面包發(fā)至原來(lái)的2倍大,就可以了。6.將發(fā)酵完成的面包胚上,涂上上光的蛋液,撒上黑芝麻之類的裝飾,入預(yù)熱過(guò)的微波爐180度烤15-18分鐘即可。方法和材料都寫(xiě)在上面了,面粉一定要高筋的。 面包小點(diǎn)的話時(shí)間上注意適當(dāng)調(diào)整。對(duì)了,面粉要過(guò)篩,為的是篩掉結(jié)塊的面疙瘩。
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如何用微波爐做面包
- 3個(gè)回答
1 ?? ??材料 ??: ??( ??1杯份) ?? ??自發(fā)粉 ??4茶匙 ?? ??砂糖 ??3茶匙 ?? ??即沖美綠 ??3茶匙 ?? ??雞蛋 ??1只 ?? ??做法: ?? ??“將以上材料倒進(jìn)杯內(nèi)攪勻,再放入微波爐加熱2分鐘即完成了 ?? ??2 ?? ??材料: ?? ??面粉 ??50克 ?? ??可可粉 ??5茶匙 ?? ??蛋黃 ??2個(gè) ?? ??蛋白 ??2個(gè) ?? ??砂糖 ??25+25克 ?? ??牛奶 ??6湯匙 ?? ??做法: ?? ??1.將10個(gè)蛋糕用的紙杯放到大小適中的微波容器內(nèi)(如小玻璃碗等) ?? ??2.面粉,可可粉一起過(guò)篩 ?? ??3.將蛋黃倒入碗中加入25克砂糖及牛奶,用打蛋器打至糖完全溶解 ?? ??4.面粉,可可粉加入蛋液中輕輕攪勻 ?? ??5.蛋白略為打至起泡后,加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒轉(zhuǎn)也不會(huì)流出),做成蛋白糖霜 ?? ??6.蛋白,糖霜分2次加入面糊中拌勻 ?? ??7.將面糊倒入蛋糕模中,用微波爐每個(gè)烤1分鐘即可食用了... ?? ??微波爐巧做綠茶蛋糕 ?? ??材料:面粉 ??100克、干酵粉5克、砂糖30克、黃油45克、牛奶1大勺、奶油香精數(shù)滴、綠茶粉 ?? ??做法: ?? ??1、首先,把雞蛋和砂糖混合,用打蛋器用力打出泡沫,覺(jué)得有厚重感了就可以了 ?? ??2、將面粉、發(fā)酵粉、黃油(事先用微波爐加熱融化)、牛奶、奶油香精和綠茶粉一起放進(jìn)蛋液,用力攪拌均勻 ?? ??3、把攪拌好的面糊 ??倒入容器(事先請(qǐng)用黃油擦一遍才不會(huì)沾底),表面抹平,然后輕輕的用保鮮膜蓋住,放入微波爐加熱,期間不時(shí)的用竹簽刺入,直至竹簽上不再沾有液體就表明已經(jīng)烤成功了 ?? ??4、取出烤好的蛋糕,按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了 ?? ??有很多的人用微波爐做蛋糕不成功,糾其原因就是因?yàn)榈鞍讻](méi)有打發(fā)?,F(xiàn)在將我打發(fā)蛋白的秘密告訴你吧!只要10分鐘,不放發(fā)粉就可以烤出軟軟的蛋糕! ?? ??1.先檢查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干凈無(wú)油、無(wú)水,否則會(huì)增加打發(fā)的難度。 ?? ??2.現(xiàn)在我們來(lái)打蛋白吧!先在蛋白盆里加入一小勺鹽,這對(duì)打發(fā)蛋白很有幫助!開(kāi)始打……打到蛋白起來(lái)打泡為止,這只要1分鐘就足夠了。 ?? ??3.現(xiàn)在可以將你準(zhǔn)備的砂糖的1/3加入蛋白內(nèi),繼續(xù)打……打到蛋白起來(lái)比較均勻的小泡為止,這時(shí)候蛋白還是水水的。這可能要3分鐘。 ?? ??4.加入剩下的砂糖的1/2,打吧……待到蛋白已經(jīng)發(fā)白,仔細(xì)看!這時(shí)的蛋白還是可以看到細(xì)細(xì)的小泡泡,但是已經(jīng)變成半流質(zhì)的了。這時(shí)你用蛋打挑起蛋白時(shí)蛋白會(huì)大滴的流下。這大概要4分鐘。 ?? ??5.最后把剩下的砂糖全放入盆內(nèi),一個(gè)字:打,很快你的手會(huì)感覺(jué)有點(diǎn)沉,蛋白已經(jīng)變成半膠質(zhì)的了,再打一會(huì),你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角,它是不會(huì)流動(dòng)的。這叫“干泡”最適合做海綿蛋糕。這要兩分鐘足夠了! ?? ??好了,10分鐘你有了一個(gè)成功的蛋白。一定會(huì)做出成功的蛋糕!下面不用我說(shuō)了吧!你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔 ?? ??首先打雞蛋 ?? ??取雞蛋兩個(gè),蛋青,蛋黃分開(kāi),分別放在兩個(gè)沒(méi)有水的碗里面 ?? ??打蛋青,用大蛋器至少打上個(gè)10多分鐘,記住要用力打,這時(shí)候有老公男朋友的有福了,說(shuō)實(shí)話,那真是一份很辛苦的工作,蛋青*發(fā)起雪白的泡沫為止,要做到一點(diǎn)流狀物也沒(méi)有了,把碗翻過(guò)來(lái)的話泡沫不會(huì)掉下來(lái)就OK了 ?? ??接下來(lái)室蛋黃,這個(gè)容易,加上蜂蜜一大勺充分?jǐn)嚢杓纯??? ??二來(lái)就是弄面粉 ?? ??面粉呢,家里普通的面粉就可以了,一杯面粉,一小勺泡打粉攪勻,著時(shí)候喜歡別的味道的可以加上,比如綠茶粉啊,可可粉啊,果珍啊什么的都可以,要是想加果脯的話這時(shí)候也可以加上了,不過(guò)要記得切的小小的,不過(guò)以我以往的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,果脯都會(huì)沉底,蛋糕地下一大堆,上面沒(méi)有, ?? ??三來(lái)混和 ?? ??首先把蛋黃和蜂蜜的混合物到如面粉中,攪拌,如果比例恰當(dāng)?shù)脑挰F(xiàn)在的混合物就像是還沒(méi)有攪拌過(guò)的芝麻醬一樣,如果你作出來(lái)的是面粉嘎瘩就坊點(diǎn)牛奶,如果你作出來(lái)的是面粉湯就放點(diǎn)干面粉 ?? ??然后把蛋青泡沫放在里面,攪勻(我覺(jué)得這時(shí)候的溶液和蜂蜜的濃稠度很相似) ?? ??這樣蛋糕液就做好了 ?? ??最后就是做成蛋糕了 ?? ??把剛做好的蛋糕液放在一個(gè)稍瘩的容器里面(至少是溶液的三倍大),加蓋,放微波爐里面,高火三分鐘就好了。你可以看到蛋糕發(fā)滿整個(gè)容器。好玩的很呢 ?? ??看著有用就轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)給大家看看,自己也做過(guò)好幾次,也抓到了點(diǎn)小竅門(mén),轉(zhuǎn)出來(lái)的蛋糕會(huì)有些雞蛋的腥味,可以接著用微波爐帶的燒烤烤二分鐘,那樣會(huì)更香一點(diǎn),還可以根據(jù)自己的喜好加如別的味道,果汁什么的都可以。給大家看看我做的吧,樣子不是很好看但很好吃類。
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微波爐做面包怎樣好吃
- 6個(gè)回答
微波爐做面包 ??
材料:面粉 ??100克 ??干酵粉5克 ??砂糖30克 ??黃油45克 ??牛奶1大勺 ??奶油香精數(shù)滴 ??
1:首先 ??把雞蛋和砂糖混合 ??用打蛋器用力打出泡沫 ??覺(jué)得有厚重感了就可以了 ??
2:將面粉,發(fā)酵粉 ??黃油(事先用微波爐加熱融化) ??牛奶和奶油香精 ??一起放進(jìn)蛋液 ??用力攪拌均勻 ??
3:把攪拌好的面糊 ??倒入容器(事先請(qǐng)用黃油擦一遍 ??才不會(huì)沾底) ??表面 ??
抹平 ??然后輕輕的用保鮮膜蓋住 ??放入微波爐加熱 ??期間不時(shí)的用竹簽刺入 ??
直至竹簽上不再沾有液體 ??就表明已經(jīng)烤成功了 ??
4:取出烤好的蛋糕 ??按自己的喜好用鮮奶油 ??和水果裝飾 ??就可以了 ??
用微波爐做蛋糕 ??
準(zhǔn)備的材料: ??
低筋面粉 ??80g ??泡打粉 ??5g ??雞蛋 ??4只 ??牛奶 ??60ml ??白糖 ??80g ??油 ??少許 ??
首先,蛋黃和蛋白分開(kāi)。面粉和泡打粉混合好。注意,做蛋糕一定要用低筋面粉,高筋面粉不適合做蛋糕 ??
然后,將蛋黃、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻。 ??
將面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微攪一下,這樣可以消除面粉的顆粒。 ??然后倒進(jìn)蛋黃混合液中,攪拌均勻。 ??
接著開(kāi)始打蛋白了。先打一會(huì),看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,繼續(xù)打,一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來(lái)了,而且比較細(xì)才可以。蛋白一定要打到半膠質(zhì)的樣子,即是不會(huì)再流動(dòng)。 ??
然后,將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加一次就攪拌均勻,然后再加。完全攪拌均勻后。(正確的攪拌方法是,上下或者左右攪拌,動(dòng)作不要過(guò)猛)。準(zhǔn)備好一個(gè)微波爐的容器,里面四周抹上油。 ??將完全混合好的粉漿倒進(jìn)容器…… ??注意,裝粉漿的時(shí)候一定別裝太滿了,要留一定的高度給它膨脹。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下,這樣可以把大的氣泡趕出來(lái),然后就可以進(jìn)微波爐了!想加熱均勻一些的話,就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。微波爐調(diào)至中高檔火力,5分鐘左右。5分鐘后打開(kāi)來(lái)看,要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。 ??
完成后,拿出來(lái),倒扣在盤(pán)子上就OK啦! ??
想要做什么造型的,可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切開(kāi)來(lái)吃。 ??另外,做的時(shí)候還可以在里面加一些葡萄干。
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微波爐做面包的方法?
- 6個(gè)回答
做法: ??
1.將10個(gè)蛋糕用的紙杯放到大小適中的微波容器內(nèi)(如小玻璃碗等) ??
2.面粉,可可粉一起過(guò)篩 ??
3.將蛋黃倒入碗中加入25克砂糖及牛奶,用打蛋器打至糖完全溶解 ??
4.面粉,可可粉加入蛋液中輕輕攪勻 ??
5.蛋白略為打至起泡后,加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒轉(zhuǎn)也不會(huì)流出),做成蛋白糖霜 ??
6.蛋白,糖霜分2次加入面糊中拌勻 ??
7.將面糊倒入蛋糕模中,用微波爐每個(gè)烤1分鐘即可食用了... ??
微波爐巧做綠茶蛋糕 ??
材料:面粉 ??100克、干酵粉5克、砂糖30克、黃油45克、牛奶1大勺、奶油香精數(shù)滴、綠茶粉 ??
做法: ??
1、首先,把雞蛋和砂糖混合,用打蛋器用力打出泡沫,覺(jué)得有厚重感了就可以了 ??
2、將面粉、發(fā)酵粉、黃油(事先用微波爐加熱融化)、牛奶、奶油香精和綠茶粉一起放進(jìn)蛋液,用力攪拌均勻 ??
3、把攪拌好的面糊 ??倒入容器(事先請(qǐng)用黃油擦一遍才不會(huì)沾底),表面抹平,然后輕輕的用保鮮膜蓋住,放入微波爐加熱,期間不時(shí)的用竹簽刺入,直至竹簽上不再沾有液體就表明已經(jīng)烤成功了 ??
4、取出烤好的蛋糕,按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了 ??
有很多的人用微波爐做蛋糕不成功,糾其原因就是因?yàn)榈鞍讻](méi)有打發(fā)?,F(xiàn)在將我打發(fā)蛋白的秘密告訴你吧!只要10分鐘,不放發(fā)粉就可以烤出軟軟的蛋糕! ??
1.先檢查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干凈無(wú)油、無(wú)水,否則會(huì)增加打發(fā)的難度。 ??
2.現(xiàn)在我們來(lái)打蛋白吧!先在蛋白盆里加入一小勺鹽,這對(duì)打發(fā)蛋白很有幫助!開(kāi)始打……打到蛋白起來(lái)打泡為止,這只要1分鐘就足夠了。 ??
3.現(xiàn)在可以將你準(zhǔn)備的砂糖的1/3加入蛋白內(nèi),繼續(xù)打……打到蛋白起來(lái)比較均勻的小泡為止,這時(shí)候蛋白還是水水的。這可能要3分鐘。 ??
4.加入剩下的砂糖的1/2,打吧……待到蛋白已經(jīng)發(fā)白,仔細(xì)看!這時(shí)的蛋白還是可以看到細(xì)細(xì)的小泡泡,但是已經(jīng)變成半流質(zhì)的了。這時(shí)你用蛋打挑起蛋白時(shí)蛋白會(huì)大滴的流下。這大概要4分鐘。 ??
5.最后把剩下的砂糖全放入盆內(nèi),一個(gè)字:打,很快你的手會(huì)感覺(jué)有點(diǎn)沉,蛋白已經(jīng)變成半膠質(zhì)的了,再打一會(huì),你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角,它是不會(huì)流動(dòng)的。這叫“干泡”最適合做海綿蛋糕。這要兩分鐘足夠了! ??
好了,10分鐘你有了一個(gè)成功的蛋白。一定會(huì)做出成功的蛋糕!下面不用我說(shuō)了吧!你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔 ??
首先打雞蛋 ??
取雞蛋兩個(gè),蛋青,蛋黃分開(kāi),分別放在兩個(gè)沒(méi)有水的碗里面 ??
打蛋青,用大蛋器至少打上個(gè)10多分鐘,記住要用力打,這時(shí)候有老公男朋友的有福了,說(shuō)實(shí)話,那真是一份很辛苦的工作,蛋青*發(fā)起雪白的泡沫為止,要做到一點(diǎn)流狀物也沒(méi)有了,把碗翻過(guò)來(lái)的話泡沫不會(huì)掉下來(lái)就OK了 ??
接下來(lái)室蛋黃,這個(gè)容易,加上蜂蜜一大勺充分?jǐn)嚢杓纯???
二來(lái)就是弄面粉 ??
面粉呢,家里普通的面粉就可以了,一杯面粉,一小勺泡打粉攪勻,著時(shí)候喜歡別的味道的可以加上,比如綠茶粉啊,可可粉啊,果珍啊什么的都可以,要是想加果脯的話這時(shí)候也可以加上了,不過(guò)要記得切的小小的,不過(guò)以我以往的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,果脯都會(huì)沉底,蛋糕地下一大堆,上面沒(méi)有, ??
三來(lái)混和 ??
首先把蛋黃和蜂蜜的混合物到如面粉中,攪拌,如果比例恰當(dāng)?shù)脑挰F(xiàn)在的混合物就像是還沒(méi)有攪拌過(guò)的芝麻醬一樣,如果你作出來(lái)的是面粉嘎瘩就坊點(diǎn)牛奶,如果你作出來(lái)的是面粉湯就放點(diǎn)干面粉 ??
然后把蛋青泡沫放在里面,攪勻(我覺(jué)得這時(shí)候的溶液和蜂蜜的濃稠度很相似)
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