慢速榨汁機(jī)與傳統(tǒng)的高速離心式榨汁機(jī)完全不同。慢速榨汁技術(shù)在食物輔助加工領(lǐng)域中（榨汁機(jī)/料理機(jī)類）起到了顛覆性的作用。甚至，它影響并使人們意識(shí)到，慢速技術(shù)是對(duì)于傳統(tǒng)榨汁機(jī)無法解決果汁氧化問題，無法保存果汁和無法萃取小麥草等純?nèi)~類果蔬汁問題的一種完美解決方式。接下來，就由一起裝修網(wǎng)小編為您介紹關(guān)于慢速榨汁機(jī)的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助。
慢速榨汁機(jī) 慢速榨汁機(jī)分類
一、慢速榨汁機(jī)簡介：
轉(zhuǎn)速：
慢速技術(shù)（三種：60轉(zhuǎn)/分、70轉(zhuǎn)/分、80轉(zhuǎn)/分）；
高速離心技術(shù)（15000轉(zhuǎn)/分以上）；
刀頭：慢速技術(shù)無刀頭（依靠螺旋式咀嚼推進(jìn)器），高速離心技術(shù)帶鋒利的刀頭。
特點(diǎn)：通常，高品質(zhì)的慢速榨汁機(jī)都會(huì)配備商用異步電動(dòng)機(jī)和食品級(jí)非金屬螺旋狀推進(jìn)器（例如Omega使用ULTEM材質(zhì)），采用每分鐘80或以下轉(zhuǎn)速的慢速擠壓、咀嚼式榨汁技術(shù)。可萃取小麥草等純?nèi)~類汁。
高速離心式采用，粉碎食材后，隨即將粉碎的食材高速甩向?yàn)V網(wǎng)，果汁被過濾，果渣甩向果渣桶。
營養(yǎng)保留：
慢速榨汁機(jī)，采用擠壓、研磨式萃取果蔬汁。工作過程中不會(huì)接觸太多空氣，也不會(huì)升溫，100%的保存了果蔬汁中的維生素、酶等營養(yǎng)成份。
高速離心式榨汁機(jī)，在粉碎過程中會(huì)提高溫度，并且和空氣充分接觸。這期間，大部分酶和部分維生素已經(jīng)被氧化，失去了對(duì)人體的營養(yǎng)價(jià)值。
從出汁對(duì)比圖可以看到，出汁幾分鐘后，高速離心式的出汁已經(jīng)因氧化分層。慢速榨汁機(jī)出汁冷藏則可保存24小時(shí)，最長保存72小時(shí)（小麥草、石榴汁建議保存不超過24小時(shí)，西瓜汁、梨汁、橙汁等可保存72小時(shí)）。
二、慢速榨汁機(jī)分類：
1.榨橙汁機(jī)。便宜的一種，它根本不是電動(dòng)的，你橙子等放在兩塊塑料片的中間，一使勁，果汁就榨出來了。它出果汁的多少與你的力氣息息相關(guān)。
2.過濾榨汁機(jī)。就是我們在前面提到的，能利用高效分離的作用把果汁和殘?jiān)珠_的家伙。
3.多功機(jī)。集攪拌機(jī)，榨汁機(jī)，磨粉機(jī)和打豆?jié){機(jī)為一體，可以按照不同的需求，更換機(jī)器的主體部分(刀片和容器)。采用的也是高速離心的原理，高速離心技術(shù)(15000轉(zhuǎn)/分以上)；是過濾榨汁機(jī)的功能升級(jí)。
4.慢速原汁榨汁機(jī)。慢速技術(shù)一般分為40~80轉(zhuǎn)(主要有60轉(zhuǎn)/分、70轉(zhuǎn)/分、80轉(zhuǎn)/分)；通常，高品質(zhì)的慢速榨汁機(jī)都會(huì)配備商用異步電動(dòng)機(jī)和食品級(jí)非金屬螺旋狀推進(jìn)器(例如Omega使用ULTEM材質(zhì))，采用每分鐘80或以下轉(zhuǎn)速的慢速擠壓、咀嚼式榨汁技術(shù)擠壓、研磨式萃取果蔬汁。工作過程中不會(huì)接觸太多空氣，也不會(huì)升溫，100%的保存了果蔬汁中的維生素、酶等營養(yǎng)成份。
5.破壁料理機(jī)、榨汁機(jī)。采用大功率超高轉(zhuǎn)速(最大功率2200W，3.5P馬力，45000轉(zhuǎn)/分以上的轉(zhuǎn)速)，即能對(duì)疏果連皮帶籽擊打，實(shí)現(xiàn)80%以上的物理破壁率，而溫度又控制在40度以下，不會(huì)讓營養(yǎng)物質(zhì)遭到破壞。也有功率700w-1200w，低轉(zhuǎn)速，高扭力的最新第五代破壁料理機(jī)。功能更多更方便。
慢速榨汁機(jī) 慢速榨汁機(jī)分類
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