開放式廚房是80、90后所向往的，所喜歡的。但是開放式廚房油煙問題成為很多人的困擾難題，解決油煙擴散還需要技巧。今天給大家講講選擇開放式廚房吸油煙機需注意哪些要點。
開放式廚房尤其要注意除煙
采用開放式廚房一定要做好通風除煙，不然做菜時油煙會飄到餐廳、客廳，時間久了白墻壁會發(fā)黃，家具會蒙上一層油垢，那是一件令人非常郁悶的事情，所以開放式廚房要特別注意煙機和炒鍋的選擇。
大功率多功能的抽油煙機是開放式廚房不可缺少的“除煙衛(wèi)士”，200瓦以上的為宜，因為開放式廚房容易存在空氣對流，影響油煙的擴散，吸力越強，就能將影響降到最低;在外形設計上，注重聚攏油煙，通過渦輪的強勁吸力排走油煙;安裝上，以抽油煙機面距燃氣爐具面1米左右的高度為宜，既不影響做菜，又對上升的油煙產(chǎn)生較好的吸入效果。
開放式廚房的爐具應考慮選用不會產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，微波爐、電磁爐、無煙鍋等無煙炊具是最佳選擇，這類炊具使用起來不產(chǎn)生油煙，比較干凈，用它做飯煮菜不會產(chǎn)生煙塵，能夠有效保證室內(nèi)的衛(wèi)生。
另外開放式廚房最好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風，減少室內(nèi)的油煙味兒，而且能讓室內(nèi)的光線更明亮。
開放式廚房油煙機怎么選
1、選擇深罩型中式油煙機。市面上的一些淺罩型油煙機不僅外觀看起來美觀大方，但是油煙抽凈率只有40%左右。而深罩式的中式油煙機，油煙抽凈率在50%-60%左右，要高出十多個百分點，因此如果你家是開放式廚房設計的話，最好選擇深罩式的中式油煙機。
2、看油煙機的電機功率。油煙機的吸力大小取決于電機的功率大小，市面上的油煙機電機功率一般在180-220w之間，相對而來電機功率越大，吸油效果就越好。
3、下吸式吸煙效果相對較好。油煙機也分為吸頂式、側(cè)吸式和下吸式三種。吸頂式油煙容易擴散，側(cè)吸式距離油煙較近，吸煙效果相對較好，而下吸式在灶具下方直接吸，油煙效果吸除最好。但是下吸式油煙機的費用較高，一般都在上萬以上。
4、選擇一臺吸油煙高達95%以上的集成環(huán)保灶，也許是所有措施中比較可行的方法。在烹飪的過程中，直接將產(chǎn)生的油煙吸走，杜絕了油煙對人體的危害和吸附在廚房內(nèi)，保持了人體健康，以及墻面、各種用具上沾染油污的可能。一些性能較高的集成灶，如浙江大正智能集成灶，其吸油煙率更是能夠達到99.05%以上。這也極大地滿足了一些家庭裝修開放式廚房的要求。
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